全聚德近期接受投資者調研時稱，全聚德仿膳食品公司生產(chǎn)基地肉制食品生產(chǎn)許可項目，是由北京全聚德仿膳食品有限責任公司為項目主體單位，項目于2021年9月取得肉制品生產(chǎn)資質并投產(chǎn)，目前已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)提供近75款產(chǎn)品。該車間2022年通過了ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP四項體系認證。目前產(chǎn)品分熱加工熟肉制品和速凍調制菜肴（熟制品）兩大類。熱加工熟肉制品包括：醬鹵肉類、熏燒烤類、肉灌制品，速凍調制菜肴產(chǎn)品均為熟制產(chǎn)品。