文|酒訊 念祎
編輯|方圓
排版|王月桃
距離百潤股份發(fā)布董事長、法定代表人、總經理劉曉東個人因涉嫌行賄而被立案調查并留置的通知書已過去一周有余。從資本市場表現(xiàn)來看，百潤股份受該事件影響股價不斷下跌。3月7日，百潤股份以-1.73%漲幅收盤，且近五個交易日連續(xù)下跌。
資本市場波動不斷的同時，反觀終端市場表現(xiàn)，盡管百潤股份旗下預調雞尾酒產品RIO（銳澳）并未受影響，但近年來公司產品庫存壓力提升及周轉率提升等問題也困擾著百潤股份。
一個突如其來的公關危機，炸開了銳澳的隱疾，風尖浪口上它將如何療傷又將如何捍衛(wèi)自己的市場強權呢？
圖片來源：酒訊王月桃/攝
01 滯留貨架一整年
近日，酒訊走訪了多家線下商超及煙酒店發(fā)現(xiàn)，百潤股份旗下低度酒銳澳預調雞尾酒產品鋪貨量較大。在西城沃爾瑪?shù)陜?，銳澳預調雞尾酒占據(jù)貨架約三分之二，且包含微醺、強爽等多系列產品。此外，在西城宣武門多家煙酒店內，也同樣銷售該產品。
有煙酒店銷售人員向酒訊表示：“現(xiàn)在低度酒主要是銳澳和梅見兩款產品。”不過，該銷售人員也坦言，在煙酒店內這些低度酒的整體銷量一般，有部分消費者會來問其他低度酒產品，這在以前銳澳強勢期時是很少出現(xiàn)的。
盡管從終端市場反饋來看，百潤股份旗下產品并未受到較大影響，但對于銳澳預調雞尾酒而言，從市場周轉率來看，也面臨著存貨壓力。
圖片來源：酒訊念祎/攝
隨著目前終端市場低度酒產品不斷涌入，為消費者提供更多選擇。在此背景下，銳澳預調雞尾酒面臨著“受寵”危機，在財務報表上不斷攀升的“市場周轉天數(shù)”得以驗證。
相關數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度百潤股份存貨周轉天數(shù)達211.71天，這也是近三年來首次突破200天。據(jù)酒訊梳理發(fā)現(xiàn)，2021年上半年至2023年上半年，百潤股份存貨周轉天數(shù)不斷提升，分別為52.02天、123.16天以及194.09天，漲幅達到273.11%。
對此，酒訊致函到百潤股份，截至發(fā)稿前，未獲得回復。
對于目前市場周轉情況，酒訊在走訪終端市場時注意到，在西城光彩超市內，銳澳微醺系列產品生產日期為2023年3月。而作為旗下爆品“強爽”生產日期則為2023年10月。
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業(yè)內人士指出，從生產日期可以看到，目前銳澳預調雞尾酒旗下產品從生產到終端陳列已經將近有一年時間，沒有消費者購買，代表著企業(yè)將面臨較大存貨壓力。
終端市場企業(yè)存貨周轉率不斷波動之下，反饋到企業(yè)端的是產品存貨量不斷上漲。財報數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年百潤股份旗下預調雞尾酒（含氣泡水等）存貨壓力加劇，庫存量相較于去年同期提升179%，達397.87萬箱。對于存貨量提升，百潤股份表示主要系備貨量增加所致。
02 一分再分的份額
業(yè)內人士指出，目前眾多品牌進入低度酒賽道，從包裝以及口味上更加豐富。當消費者面臨更多選擇時，在獵奇心態(tài)的驅使下會嘗試新產品。這也從一定程度上將原屬于銳澳預調雞尾酒的市場份額瓜分了。
公開資料顯示，2010-2019年，銳澳預調雞尾酒產品市占率從12.7%提升至83.9%。百潤股份董事長劉曉東也曾公開表示，早在2020年銳澳預調雞尾酒在下沉市場的市占率已達到了驚人的95%。
如今，隨著眾多品牌集中涌入賽道，銳澳預調雞尾酒的市場占有率在短短幾年時間被瓜分去了不少。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，在巨大的市場規(guī)模之下，銳澳預調雞尾酒市場份額占據(jù)約80%市場份額，而其他品牌則瓜分其余16%市場份額。
在走訪終端市場時，酒訊發(fā)現(xiàn)除銳澳預調雞尾酒產品外，包括梅見、和樂怡等產品也逐漸成為低度酒貨架的主角。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前國內有近11.5萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的低度酒相關企業(yè)。從注冊時間上看，近四成低度酒相關企業(yè)于近五年內成立。
不僅如此，隨著預調酒行業(yè)大熱，一批白酒、飲料企業(yè)紛紛入局，其中不乏古井貢酒、五糧液、洋河等知名企業(yè)。
據(jù)酒訊不完全整理，茅臺在推出低度雞尾酒“悠蜜”后，又推出了同品牌藍莓酒以及莫吉托產品；五糧液推出馥郁型果酒冰珀43、仙林青梅酒、石榴酒等果酒及德古拉預調酒；洋河推出DEW預調酒；瀘州老窖則相繼推出了花間酌、聽月小筑、青語等果酒品牌；上海貴酒推出十七光低度酒產品；此外，古井貢酒設立了安徽百味露酒有限公司。
酒類營銷專家肖竹青表示，“中國現(xiàn)有市場環(huán)境缺乏對創(chuàng)新品類知識產權的尊重，百潤股份作為預調酒品類開創(chuàng)者目前正遭遇同行企業(yè)無底線模仿跟進，預調酒行業(yè)因為內卷同質化競爭造成微利或無利狀態(tài)，將影響企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新的動力和創(chuàng)新積極性?！?/p>
03 如何褪去同質化？
事實上，銳澳預調雞尾酒所面臨的問題是所有低度酒品牌都在面臨的難題，放眼低度酒市場亦面對同質化嚴重、賽道擠壓的困境。
走訪過程中，酒訊發(fā)現(xiàn)，目前低度酒產品主要包裝多以鮮明、明亮的多巴胺顏色為主。從口味上來看，產品主要集中于包括桃子、藍莓等果味產品，且種類較為趨同。此外，從價格層面來看，包括銳澳預調雞尾酒、和樂怡等低度酒產品定價在10-20元不等。其中在北京西城某生活商超中，在貨架上銷售的7款低度酒產品中，位列該價格帶的產品約占70%。
圖片來源：酒訊念祎/攝
對此，有研報指出：“當前，產品同質化已無可避免，如何在包裝、風味、口感、品質和功效等方面進行創(chuàng)新從而打造出產品差異化是低度酒品牌需面對的首要問題。”
行業(yè)從業(yè)者表示，目前，低度酒整體同質化較為嚴重，口味上僅局限于包括西柚、白桃、百香果、西瓜等二三十種水果味。但對于消費者而言，在獵奇心態(tài)驅使之下，對于低度酒產品仍處于求新的過程，對于包裝、口味上都需要有變化。
當然，為擺脫同質化，眾多低度酒賽道酒業(yè)都在另辟蹊徑，以謀求破圈。
作為低度酒頭部企業(yè)，百潤股份此前在2017年便宣布布局烈酒市場，同時投資5億元在四川邛崍興建崍州蒸餾廠作為威士忌生產基地。曾預計于2024年四季度推出威士忌新品，如今也并未有音訊。
圖片來源：崍州蒸餾廠公眾號
與百潤股份尋找投資烈酒作為新出口有所不同的是，在面對低度酒同質化問題，一些酒企選擇了小眾分類。據(jù)酒訊了解，茅臺生態(tài)農業(yè)公司與莫吉托國際酒業(yè)有限公司共同打造了MOJT莫其托“貴州味道”。據(jù)悉，該產品則是聚焦小眾莫吉托賽道。
酒類營銷專家肖竹青對酒訊表示：“預調酒行業(yè)還需要創(chuàng)新，現(xiàn)在預調酒行業(yè)同質化很嚴重，無論是口味、包裝，還是品牌訴求，都是相似的調性，讓消費者感覺廉價、沒有個性，對年輕人來說缺乏吸引力。另外，預調酒需要對消費者提供情緒價值。在小紅書、抖音、快手等互動交流平臺重新建立預調酒的品牌調性，與年輕人充分互動，要有時尚感，這一點預調酒應該補課?！?/p>