文|云酒頭條
過去一年，行業結構性調整困擾著大部分白酒企業正常經營。
“2023年是酒業發展史上極不平凡的一年。酒業周期性、結構性矛盾交織，總需求矛盾凸顯，呈現出市場份額集中化、品牌競爭白熱化、價格競爭激烈化、產區發展規?；忍卣鳌！敝袊茦I協會理事長宋書玉曾如此總結2023年白酒行業。
但總體上，白酒行業始終保持著韌性。
隨著2023年白酒主要上市公司年報披露，整體業績長期向好，匯聚成行業未來發展的定盤星。
綜合2023年年報看，23家白酒上市企業中，有20家營收在2023年實現高額正增長，16家企業實現凈利潤正向增長。
挑戰始終存在，白酒行業在2023年的逆勢增長，為新一年揚帆起航樹立了信心。云酒頭條從部分白酒上市企業2024年經營計劃入手，分析總結今年行業的主要發展方向以及核心關注點。
█ 頭部陣營：穩字當頭，沖刺“十四五”
2024年是實現“十四五”目標規劃的關鍵之年，對于各白酒企業來說，今年重點工作將圍繞目標做全力沖刺。
剖析財報發現，主要全國化頭部酒企以“十四五”規劃為發展指導，確定了2024年的具體營收目標。依照目標計算，“茅五洋汾瀘古今舍”八家酒企2024年預計可實現營收總和超4100億元。
整體而言，包括貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、今世緣等營收上百億的頭部酒企，已經將“十四五”目標規劃到2024年具體營收計劃中。“穩”成為白酒頭部陣營2024年的主要發展關鍵詞。
白酒行業已經進入存量增長階段，追求穩健增長成為頭部酒企未來的基調。同時，面對市場環境存在的不確定性，穩健的發展策略有利于各酒企保持市場份額、適應市場變化。
2023年，行業巨頭貴州茅臺營收1476.94億元，同比增長19.01%，凈利潤同比增長19.16%達到747.34億元。而茅臺2024年預計15%的營收增速，增長目標相對穩妥。
此外，五糧液、洋河股份、山西汾酒、順鑫農業等多家酒企，都將“穩中求進、以進促穩”作為2024年主要的發展基調。
█ “破局”主基調：高端化、全國化與高質量發展
從年報看，主要中腰部白酒企業將全國化、高端化以及高質量發展等列為2024年經營目標。
在白酒行業集中化、高端化趨勢下，區域性名優酒企順應市場趨勢，致力于全國化與高端化突圍，以提升市場份額、促進結構性增長。
古井貢酒：提到，要繼續堅持高舉高打，錨定“全國化、次高端”戰略，持續深化“三通工程”，優化產品結構和客戶結構；統籌推進國內國際兩大市場，國內加速推進全國化進程，做強省內市場，提速省外市場，做精重點市場。國際利用“一帶一路”契機，全面啟動全球招商，尋找最佳代理；繼續堅持以古20為戰略支點擴大次高端消費群體。
舍得酒業：2024年將堅定“老酒、多品牌矩陣、年輕化、國際化”四大戰略，打造大單品、提升高端份額、推動全國化布局與區域深耕并舉、推動品牌走向國際化，持續提升品牌力、產品力、渠道力、組織力。
珍酒李渡：展望2024年，企業有信心進一步鞏固在醬香型白酒市場以及次高端及以上白酒的市場地位，助推企業可持續增長。
口子窖：在2024年將聚焦市場、結構、品牌“三個升級”的階段目標，深入推進營銷體系、文化體系、管理體系、人才體系“四個體系”建設，推動公司更高質量發展。
酒鬼酒：2024年將堅定實施差異化與聚焦戰略，以打造中國精品酒企為目標，圍繞“以消費者為中心，為客戶創造價值”核心導向，立足產區、香型、文化競爭優勢，構筑差異化“護城河”；聚焦產品、市場和資源，以精益管理和創新驅動為雙核，全方位提升品質力、品牌力、渠道力，持續推進高質量發展。
金種子酒：2024年公司堅持黨建引領，促進黨建與生產經營深度融合，把好企業高質量發展方向。公司將堅持“做強底盤，做大馥合香，提質增效，再創新輝煌”的戰略目標不動搖，不斷優化產品、提升品質、拓展市場，為實現全年發展目標夯實基礎。
白酒行業頭部企業的發展格局已經趨于穩固，更多區域名優酒企憑借產品品質、地域文化等因素在基地市場占據一定的發展優勢。在頭部品牌的擠壓式發展之下，像舍得、珍酒李渡等區域龍頭品牌正在加速全國化、高端化進程，以謀求更大的市場份額。
高質量發展，對于整個行業來說，都是支撐其長遠發展的關鍵舉措。
各白酒品牌錨定品牌、營銷、產品、人才等多維度發力，全方位助力企業高端化、全國化、以及高質量發展。
█ 經營舉措，釋放共性
主要上市酒企均披露了各自的年度目標，對于具體實現策略，共性明顯。
堅守品質
洋河股份表示，2024年要聚力攻堅產品增質。圍繞品質“真綿柔、更綿柔、最綿柔”目標，突出基礎研究和應用基礎研究主體地位，做好重點技術科研課題攻關和應用，強化釀酒關鍵工藝參數優化，進一步鍛造更高品質原酒。深化全面質量管理新模式，堅持“產用平衡”原則，增加高端資源儲備，打造洋河綿柔更具個性、差異的品質特征，并進一步健全和完善綿柔體系，豐富綿柔產品價值表達。
山西汾酒同樣提出，踐行品質綱領，以“11125汾酒科技戰略”、生產技術一體化為基本要求，堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質路線，扎實推進極致釀造，打造新質生產力。全面加強顧問團隊建設，推動生產體系高質量發展，加快推進汾酒2030技改原酒產儲能擴建等項目建設，加強優化生產工藝研究和新技術應用，全力夯實發展根基。
白酒行業對于品質的追求不僅是順應消費者“少喝酒、喝好酒”的健康飲酒趨勢，也是推動行業轉型升級、提質增效的核心動能。
科技創新
貴州茅臺方面表示，要深入踐行“科學傳承美、科技創新美”，圍繞“讓傳承的越來越傳統，讓創新的越來越現代”，持續強化“兩室兩中心一站”建設，大力推動技術中心法人化，加強高層次人才引進，完善人才培養和激勵機制體制，打造高素質科創人才隊伍。
強化數字賦能，按照“智慧茅臺2.0”頂層規劃，實施營銷數字化系統、供應鏈管理系統、全面質量管理系統等項目。進一步拉通集成供應鏈體系，推進工業互聯網示范場景規模應用，推動“一碼通管”，融合防偽溯源、產業鏈協同等場景應用，提升上下游產業鏈接能力。
瀘州老窖表示，聚焦數智化，加速推進各體系數智化覆蓋、數智化驅動，全面發揮數智效能。
古井貢酒表示，要加快推進智能園區項目進度，完成新車間智能化、自動化建設，實現產量、質量、效率明顯提升；加快推進“數字工程”，提升數字化管理能力，促進數字化賦能生產與營銷。
以技術創新促進生產高效化與科學化、線上渠道轉型順應C端化趨勢等，數字化轉型已然是近幾年白酒行業發展的主基調。
文化賦能
例如，迎駕貢酒堅持文化賦能。在“文化迎駕戰略”指引下，立足“兩大定位”，以世界美酒特色產區為平臺，實現“人請進來、產品走出去、品牌樹起來”。
口子窖深入推進文化體系建設。以企業文化建設、品牌文化建設為重點，系統開展文化體系建設，逐步健全公司文化體系，將“文化軟實力”轉化為“發展硬實力”。
伊力特表示，在品牌建設上創新突破，找準英雄文化和市場需求之間的切合點，講好新時代英雄故事，強化品牌獨特魅力，擦亮“英雄本色”金字招牌，加速品牌全國化。
文化建設是白酒品牌化發展的重要一環，尤其是對于區域性品牌而言，依托文化強化品牌影響力，將助力企業走向全國化與高端化。
人才建設
五糧液2024年將立足新發展階段，狠抓內部教育，擬通過在職、在崗職工學歷提升、技能培訓、職稱晉升學習等多種方式開展各類培訓共計618項，預計培訓超8.5萬人次，以全方位、多角度、先進科學的路徑培養滿足五糧液發展需求的創新型、復合型、應用型人才。
山西汾酒深入踐行人才綱領，加大人才招聘力度，發揮人才優勢，增強發展后勁；堅持專家掌權的用人導向，加強培養實用業務骨干，提高用人質量和效率。
今世緣將在2024年加強人才管理與建設。全面開展全員能力素質評估、全面實行績效管理、全面啟動崗位競爭機制、全面實施人才提升，助力公司發展。
綜合而言，2024年白酒企業紛紛致力于品質、數字化建設、文化賦能、人才建設等工作，實則也是行業長遠發展的舉措。