文 | 陳明一
今年端午節(jié),在青島出現(xiàn)的啤酒“青交所”,走紅全網(wǎng)。
端午假期與兒童節(jié)的奇妙邂逅,讓位于青島臺(tái)東步行街的“青島啤酒交易所”意外破圈。這個(gè)將城市啤酒文化與現(xiàn)代金融符號(hào)嫁接的創(chuàng)新場(chǎng)景,巧遇Z世代消費(fèi)邏輯,加之眾主播紛紛跟進(jìn),最終成為一場(chǎng)現(xiàn)象級(jí)傳播,折射出城市更新與消費(fèi)升級(jí)的深層嬗變。

可以說,青島啤酒交易所顛覆了傳統(tǒng)商業(yè)空間邏輯。你盡可以把它看作是一個(gè)啤酒罐造型的無人售貨亭,最吸睛的LED屏被設(shè)計(jì)成為酷似“實(shí)時(shí)股票交易顯示屏”的樣式,上面標(biāo)注著不同口味不同種類啤酒的貨號(hào)、實(shí)時(shí)成交量,以及實(shí)時(shí)單價(jià)行情等信息。
青啤原漿、青島純生、青島白啤、青島黑啤,還有葡萄、荔枝、蜜桃等口味的果啤……三十多種啤酒價(jià)格漲漲跌跌,氛圍感直接拉滿。每天營(yíng)業(yè)時(shí),啤酒的價(jià)格統(tǒng)一調(diào)到基準(zhǔn)價(jià)格,啤酒價(jià)格上漲時(shí)顯示紅色,啤酒價(jià)格下跌時(shí)顯示藍(lán)色,漲跌的最高幅度分別為10%,做到消費(fèi)有理有據(jù),一目了然。
青島四大怪“啤酒裝進(jìn)塑料袋”,這第一個(gè)物件便是啤酒。上世紀(jì)八十年代,每逢盛夏,青島的年輕人坐著馬扎在馬路邊用大海碗、罐頭瓶子喝啤酒,成為一道獨(dú)有的風(fēng)景。
后來,青島人又發(fā)明了用塑料袋打啤酒,彼時(shí),在冷鏈運(yùn)輸并不發(fā)達(dá)的年代,能喝到最新鮮的扎啤(散裝啤酒),隨裝隨走,“近水樓臺(tái)”的青島人,引來了全國(guó)網(wǎng)友的羨慕。
這個(gè)端午節(jié)在青島臺(tái)東,當(dāng)LED屏實(shí)時(shí)跳動(dòng)著“青島啤酒價(jià)格指數(shù)”,這里取消傳統(tǒng)收銀臺(tái)的環(huán)節(jié),市民游客通過掃碼,也能即刻購(gòu)買到最新鮮的啤酒。
尤其,這種將金融交易邏輯移植到消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)意,“專酒專杯”的品鑒文化,精準(zhǔn)擊中了年輕人“游戲化消費(fèi)”的心理需求,印證了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)的改造能力。

青島啤酒交易所,讓老廠房的紅磚墻與數(shù)字化交易系統(tǒng)形成時(shí)空對(duì)話,傳統(tǒng)釀造工藝被解構(gòu)為可感知的視覺符號(hào)。消費(fèi)者在參與“啤酒拍賣會(huì)”時(shí),實(shí)際上在完成一次對(duì)城市文化認(rèn)知的深度滲透。
端午假期,青島啤酒交易所賣出數(shù)百桶啤酒。值得一提的是,6月1日,青島啤酒交易所營(yíng)業(yè)到凌晨,期間仍有消費(fèi)者過來購(gòu)買,受歡迎程度可見一斑。
在每個(gè)外地游客的青島行程單里,必有一站是臺(tái)東。而“青交所”的爆紅,離不開臺(tái)東步行街打造的“消費(fèi)生態(tài)雨林”。
歷經(jīng)120多年風(fēng)雨,臺(tái)東一直是青島的商貿(mào)中心,見證了城市的發(fā)展變遷。如今,商業(yè)建筑面積達(dá)50萬(wàn)平方米的臺(tái)東步行街獲評(píng)“全國(guó)示范步行街”和“第四批國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”。
手工創(chuàng)意坊、脫口秀俱樂部、國(guó)潮沉浸劇場(chǎng)、小酒館……隨著設(shè)施的升級(jí)迭代、業(yè)態(tài)的吐故納新,臺(tái)東步行街已集聚各類商戶企業(yè)2500余家,品牌突破500個(gè)。
僅清明以及“五一”小長(zhǎng)假,臺(tái)東步行街客流量高達(dá)224.5萬(wàn)人次,營(yíng)業(yè)額總計(jì)20278萬(wàn)元。2024年,臺(tái)東步行街客流量達(dá)1.09億人次,營(yíng)業(yè)額達(dá)111億元,均創(chuàng)歷史新高。
在新地標(biāo)、新熱點(diǎn)層出不窮的今天,臺(tái)東步行街始終立在舞臺(tái)中央,“青交所”的走紅,也就不足為奇了。

幾乎每一個(gè)青島人在兒時(shí)都有如此經(jīng)歷:傍晚時(shí)分,幫父親去打一袋扎啤,賺得余外的一兩毛“跑腿費(fèi)”,甚是歡喜。啤酒蕩滌著青島人市井生活的喜樂憂愁,無論富貴與凋敝,年復(fù)一年,花開花落。喜時(shí),舉杯相慶,苦時(shí),獨(dú)飲小酌,振奮精神,從頭再來。
當(dāng)消費(fèi)者在“青交所”舉起酒杯,他們消費(fèi)的不僅是啤酒,更是青島的城市品格。開放之城、產(chǎn)業(yè)之城、創(chuàng)新之城、海洋之城、品質(zhì)之城,這種將物質(zhì)消費(fèi)升華為精神體驗(yàn)的能力,正是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的終極奧義。青島啤酒交易所更深層的流量密碼在于對(duì)城市精神的詮釋。
三天端午假期的狂歡,青島啤酒交易所的爆紅,本質(zhì)上是產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化創(chuàng)新、城市治理多維共振的結(jié)果。當(dāng)城市品牌在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代找到新表達(dá),當(dāng)傳統(tǒng)街區(qū)通過場(chǎng)景革命重塑吸引力,我們看到的不僅是一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)的誕生,更是一座城市面向未來的進(jìn)化圖景。