文 | 財天COVER 張向陽
編輯 | 吳躍
01 打工人靠養生水“續命”
“鐵打的打工人，流水的打工神水。”從冰美式到氣泡水，再到東方樹葉，現在又到中式養生水了。
這個夏天，中式養生水成了打工人新的“續命水”，超市飲料貨架里擠滿了各式各樣的中式養生水，紅豆薏米水、枸杞紅棗水、綠豆水……紅紅綠綠的包裝，打著“藥食同源”與“輕養生”的旗號，將無糖茶飲的風光都快搶走了。
翻看各大社交平臺、種草平臺、短視頻平臺，可以發現，一邊熬夜一邊喝養生水的打工人，不在少數，有人“已經沉迷”，有人“換著喝，囤箱喝”，還有人“喝完一瓶，直接下單三箱”。
“我之前在超市突然看到紅豆薏米水，看了看配料表感覺還算干凈。我平時經常熬夜，有點養生方面的焦慮，似乎躲不開這種養生水，就買了幾瓶回家。喝了兩天，感覺還挺舒服，主要是也好喝，隨后又在網上買了兩箱，連續喝了幾天，已經上癮了。”95后張婷說。
張婷調侃自己是“熬夜養生選手”。她說，自己不喜歡有代糖的中式養生水，不過，現在可選的品牌越來越多，她不會盯著某一個品牌使勁買。
超市貨架上的中式養生水，常見的大概有兩種，一種如元氣森林、可漾等主打的輕養生產品，是以紅豆、薏米、綠豆等日常食材為主要材料，如紅豆薏米水、清爽綠豆水等；還有一種像盒馬、七鮮推出的部分自營品，如蘋果黃芪水、人參枸杞飲等，相對而言“下料較猛”。
比如，七鮮推出的人參枸杞飲，配料中有人參、枸杞、甘草等；盒馬推出的蘋果黃芪水，配料中有黃芪、人參等；盒馬與李良濟聯名推出的暑清元氣水，配料中有西洋參、鐵皮石斛、甘草、麥冬等。
這些產品都圍繞配料和“0概念”宣傳，比如可漾的紅豆薏米水，配料表中只有飲用水、紅小豆、薏米，營養成分表中，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、鈉均為0。這正好切中了年輕人的生活方式。
跟張婷一樣，陳希也已成為中式養生水的忠實消費者。她開玩笑地說：“感覺薏米水給我做局了，一箱接一箱買，還有一箱在驛站。”
“薏米水祛濕的概念不知道什么時候進入了我的記憶里，好望水的薏米水還加了五指毛桃。說實話，前幾口下去有點一言難盡，但是不知道從哪一口開始竟然慢慢喜歡上了。現在，養生水已經成為我在辦公室必備的飲品了。”陳希說，她每天打工全靠薏米水“續命”。
有人上班養生，也有人將其當作“水替”，中式養生水成了不愛喝水人的救星。“便利店第一次買就愛上了。現在拿養生水當白開水喝。”
還有不少人用中式養生水“調制”出新的養生水——往薏米水里加東西，有人加牛奶，有人加豆漿粉，還有人加豆漿粉和抹茶粉……“加了豆漿粉更好喝，是那種糊糊的味道。”
不過，也有消費者表示，“這種養生水其實也沒啥用，只是營銷很成功，紅豆薏米可能就一點點，有的品牌的甜味來自赤蘚糖醇。我喝過幾次之后就放棄了，開始自己買紅豆和薏米煮水，比買的瓶裝的好多了。”
還有人喝不慣。“綠豆水、紅豆薏米水都難喝，喝一口就喝不下去。要不是某某代言人，我是絕對不會買的。”
其實有很多人也對這些中式養生水的養生“功效”持懷疑態度。在很多平臺，都有網友發類似“紅豆薏米水到底有沒有用”的帖子，大家也是眾說紛紜——有人覺得有用，“可以祛濕”“喝了有飽腹感，對減重有用”……有人覺得只有心理安慰的作用。
然而，這絲毫沒有阻擋中式養生水的爆發。
前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，從2023年開始，中式養生水呈爆發式增長，同比增長超過350%，市場規模達4.5億元。預計2024~2028年，中式養生水市場規模年復合增速約88.9%，2028年市場規模將達到約108億元。
中式養生水是被年輕女性撐起的新市場。元氣森林援引前瞻產業研究院的報告稱，從消費中式養生水的人群類別上看，女性消費者是核心消費群體，占比約65.2%。從年齡構成上看，77.7%為36歲以下的年輕人。
02 中式養生水扎堆爆發
事實上，較早推出中式養生水的是一家來自山東的品牌——可漾。2018年，其推出了紅豆水飲品，2019年將其命名為可漾。創始人王鐘和堅持無糖理念。
然而，彼時，養生水尚無人在意，各大飲料品牌還在推自家當時的主打品，飲料市場還不是很卷。比如，那兩年，元氣森林的氣泡水，還在上升勢頭之中；宗馥莉開始擔任娃哈哈品牌公關部部長，并換掉合作了多年的代言人王力宏；農夫山泉還沒上市……
前瞻產業研究院稱，直到2022年，國內也只有4個品牌布局中式養生水。
無數個商業案例已經證明，生得越早，并不意味著活得越好，大的成功往往被后來者所得。在中式養生水賽道，同樣如此。
2023年初，元氣森林發布元氣自在水（現已更名為“好自在”），有紅豆薏米水和紅棗枸杞水兩款產品。晚點LatePost消息稱，元氣自在水上市后，4個月內銷售額就破億元，是元氣森林銷售額最快破億元的產品。
上市即爆款，引來同行側目，也將賽道拓寬了。2024年，好自在成為元氣森林旗下第三個超10億的大單品，直接帶飛了養生水賽道，布局中式養生水的品牌也越來越多。
前瞻產業研究院稱，2023年便有5個品牌入局中式養生水，而到2024年前五個月，就有10個玩家進入中式養生水行業。如模特跨界餐飲的孫夢鴿，2024年3月推出了好望水桂圓水與薏米水。
2024年下半年，品牌開始扎堆入局養生水。到了8月，茶小開的母公司以全新子品牌“悅小開”推出了紅棗黃芪水、紅豆薏米水。當年12月，伊利旗下的伊刻活泉品牌也宣布推出人參枸杞養生水……
今年以來，加入養生水賽道的玩家更多了，連飲料行業的巨頭都坐不住了，紛紛下場。2025年3月，康師傅推出決明子大麥飲、枸杞菊花茶；統一推出熊津天空大麥飲、熊津決明子飲；承德露露也跨界推出養生水，同月發布露露草本養生飲……
作為在行業變得熱鬧之前就孤零零出發的可漾，自然也不甘心。王鐘和找來咨詢公司沙利文，認證可漾為首創。如今，在可漾紅豆薏米水的包裝上，還寫著：沙利文認證，可漾紅豆薏米水是瓶裝紅豆薏米水首創者。
到現在，市場上大大小小的企業都已布局中式養生水，如可漾、好自在、好望水、多樂多、豆丁日記、露露、果子熟了、白象、盒馬、七鮮、京東京造、瑞果、北冰洋、依能、悅小開、北京同仁堂、壽全齋、N12、六養、小蘇先生、康師傅、統一……
《DT商業觀察》不完全統計發現，2024年6月至2025年5月下旬，市場上至少有23個品牌推出了59款養生水新品，49種口味。而作為對比，被行業內稱為“無糖茶元年”的2023年，也只有18個品牌推出25款無糖茶新品、36種口味。
元氣森林方面透露，好自在今年還推出了陳皮山楂水、金銀花雪梨水等新口味，同時還推出了紅豆薏米水的900ml大包裝，此外，今年還將加大下沉市場鋪貨量。
各式各樣的中式養生水，雖然產品上略有不同，但是打的旗號主要是“藥食同源”的概念，至于來源，很多品牌都提到了《本草綱目》。
例如露露草本養生飲，包含枸杞桑葚飲、桂圓姜棗飲、陳皮烏梅飲、枇杷秋梨飲，330ml裝售價5元左右，而且投放了不少電梯廣告，“露露草本，植物養生”。其同樣以“藥食同源”與《本草綱目》為宣傳點。有網友調侃稱：“各種中式養生水扎堆爆發，《本草綱目》都快不夠用了。”
03 打工人的養生焦慮
目前，中式養生水并沒有行業統一標準與定義。
前瞻產業研究院發布的報告稱，中式養生水是指遵循中式養生理念，以中華傳統食療文化為基礎，采用紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆等既是傳統食物，又具備一定藥用價值的食藥物質（藥食同源），通過煮制、萃取等工藝制成的，主打傳統養生概念的即飲植物飲料。
根據飲料行業的相關標準，市場上目前大部分中式養生水產品，都屬于飲料下面的子品類——植物飲料。
目前，市場上的中式養生水以500ml裝為主，價格大多在4~5元之間，與主流的無糖茶飲價格差不多。不同的是，紅豆薏米水等中式養生水的賣點在“養生”的功效上。
中式養生水的爆發，一方面是飲料企業在內卷之中尋找新的突破口，主動發力；另一方面離不開打工人的健康焦慮。
在飲料行業，瓶裝水價格戰不斷，農夫山泉、娃哈哈、怡寶等巨頭之間，打來打去，已經沒有贏家，尤其是農夫山泉，飲用水業務開始下降。而在茶飲市場，農夫山泉一向強勢，東方樹葉一度成為行業爆款。不過，同行很快就跟了上來，大小巨頭都在布局。
隨之，行業很快就同質化，無糖茶飲市場也越來越卷。2025年，東方樹葉在市場上的熱度已不如往年。于是，農夫山泉也開始玩起了古早的營銷游戲——東方樹葉今年已開始加入“一元樂購”與開蓋掃紅包的營銷中。
此外，娃哈哈、康師傅等巨頭，也將多年前的營銷方式重新拿了出來，即“再來一瓶”。這只是飲料行業目前慘烈競爭與內卷的縮影。可見，行業目前急需新的突破口。
而中式養生水，不管是配料還是營銷宣傳的點，都迎合了年輕人越來越注重健康的訴求。
元氣森林方面表示，打工人由于工作忙碌，缺乏時間進行系統養生，養生水開蓋即飲的便利性，正好滿足他們在工作間隙、通勤路上等碎片化時間的養生需求。“碎片養生”正在成為年輕人新的生存法則。
前瞻產業研究院的報告也顯示，中式養生水的產品功效，是消費者最關注的因素。
而且，中式養生水品牌也在通過代言人增強品牌力。
比如，2024年3月，可漾官宣其首位品牌代言人為張若昀，主推品是紅豆薏米水等養生水產品。2025年2月，好望水官宣新代言人為王星越，雙方合作主題為“照顧自己，美會發生”。此外，好望水還有品牌“摯友”李云霄、鄺玲玲等，同樣主推薏米水。
有分析稱，藥食同源不等于萬能，邊熬夜邊喝養生水，更多的是心理安慰。雖然中式養生水宣傳的功效存在爭議，但是，有健康焦慮的打工人，也照樣喝出了一個大市場。
（文中消費者為化名）