文 | 白楊
道里區(qū)西十三道街43號(hào)，一棟清水紅磚小洋樓靜立街角。1917年，民族資本家毛守和在此創(chuàng)立“東和昶商號(hào)”，主營(yíng)糧食貿(mào)易，亦作居所。這棟曾見證哈爾濱商業(yè)興盛的建筑，已歷經(jīng)百年，滄桑斑駁，2023年11月被鑒定為D級(jí)危房，命運(yùn)岌岌可危。
幸運(yùn)的是，2025年3月，修繕工程啟動(dòng)。在保留建筑歷史風(fēng)貌的基礎(chǔ)上進(jìn)行結(jié)構(gòu)加固和內(nèi)部改造。如今，這座承載冰城商業(yè)記憶的建筑，以“東和昶1917寬街文化復(fù)合體”之名，重新煥發(fā)生機(jī)。紅磚墻內(nèi)，百年時(shí)光不再塵封于檔案，而是化作可觸摸、可品味、能沉浸的生活場(chǎng)景。
寬街，藏在紅磚墻里的商業(yè)密碼
西十三道街舊稱“寬街”，始于1902年，如今全長(zhǎng)253米。這條街上現(xiàn)存“東和昶大樓”、“老巴奪大樓”等八棟歷史建筑。這里曾是哈爾濱第一家印書局“商務(wù)印書局”、哈爾濱第一家女子中學(xué)“從德女中”、東北第一家近代煙廠“老巴奪葛萬(wàn)那煙莊”，也是東和昶、永發(fā)東、天福樓、五芳齋、英國(guó)飯店等數(shù)十家中外商號(hào)的聚集地。
百年之后，東和昶大樓以全新商業(yè)姿態(tài)回歸城市生活，其核心在于融合了歷史空間與現(xiàn)代商業(yè)。項(xiàng)目操盤者、哈爾濱城史研究者宋興文認(rèn)為：“讓大家可以坐下來(lái)，甚至住下來(lái)，這是對(duì)老建筑最大的尊重。”這種尊重并非將其束之高閣，而是讓歷史肌理與現(xiàn)代商業(yè)有機(jī)共生。
走進(jìn)東和昶1917，內(nèi)部業(yè)態(tài)布局精巧，宛如一座微縮城市。
寬街博物館作為一家街道歷史博物館，近百件展品中，1913年《哈爾濱指南》商務(wù)印書局廣告、“老巴奪葛萬(wàn)那煙莊”煙標(biāo)等文物無(wú)聲地講述著寬街的過(guò)往。青年攝影師修宇主理的“希羅卡雅時(shí)光館”，則復(fù)原了1900年代名店“視明館”，用濕版攝影技術(shù)讓游客瞬間“穿越”成為歷史老照片主角。
在飲食方面，老俄僑菜館延續(xù)三代，傳承著地道的俄僑家庭風(fēng)味，寬小館則挖掘“哈埠菜”，那些幾近失傳的百年?yáng)|北老菜，與市面常見東北菜形成鮮明對(duì)比。后窗哈派咖啡由資深咖啡師朱敏主理，其烘豆技藝與咖啡教學(xué)背景，為空間注入專業(yè)質(zhì)感。入夜后，寬咖在毛氏舊居空間里，切換為微醺社交場(chǎng)。由百年民居改造的寬街民宿，讓歷史感沉淀于每一夜的住宿體驗(yàn)。
這種復(fù)合業(yè)態(tài)并非簡(jiǎn)單堆砌，而是以歷史為基底，讓餐飲、文化、藝術(shù)、住宿彼此導(dǎo)流、相互賦能，形成自循環(huán)的商業(yè)生態(tài)。
“修舊如舊”的危房重生術(shù)
從D級(jí)危房到文化地標(biāo)，這一驚險(xiǎn)跨躍的背后，是“修舊如舊”理念與商業(yè)可行性的平衡的結(jié)果。老俄僑的李經(jīng)理透露：“西十三道街這邊修到一半被國(guó)家定為D級(jí)危房了。”這也揭示出歷史建筑活化的現(xiàn)實(shí)困境，僅有情懷遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需專業(yè)修繕與持續(xù)運(yùn)營(yíng)能力雙重保障。
東和昶1917寬街文化復(fù)合體的改造堪稱典范。首先，對(duì)建筑結(jié)構(gòu)加固，確保安全，原始的紅磚墻、門窗樣式悉數(shù)保留。其次，空間劃分尊重原有格局，毛守和舊居變身咖啡館，后院打造成融合咖啡、酒、露天電影、音樂(lè)的花園。
最后，在業(yè)態(tài)植入上，東和昶1917注重與建筑氣質(zhì)契合，俄僑菜呼應(yīng)哈爾濱的歐陸遺風(fēng)，哈埠菜喚醒本地味覺記憶，濕版攝影復(fù)刻歷史場(chǎng)景，寬街民宿提供富有歷史感的住宿體驗(yàn)。
對(duì)于老建筑而言，修繕并非終點(diǎn)，以經(jīng)營(yíng)反哺保護(hù)，讓歷史建筑在現(xiàn)代城市功能中找到新坐標(biāo)，這才是可持續(xù)的傳承之道。
城市更新的“微循環(huán)”樣本，一棟樓激活一條街
東和昶1917所在的西十三道街，因一座建筑的活化而煥發(fā)新生，其成功為城市更新提供了“微循環(huán)”樣本。
其業(yè)態(tài)設(shè)置具有深度在地性，從哈埠菜到俄僑家庭餐，從展示寬街變遷的博物館到復(fù)刻老照相館的濕版攝影，所有內(nèi)容都根植于哈爾濱獨(dú)特的中西交融文脈。同時(shí)，東和昶1917為游客提供了豐富的體驗(yàn)式沉浸區(qū)，游客可穿老服裝拍復(fù)古照，在百年院落品嘗俄式晚餐、于毛氏舊居喝手沖咖啡、或者住進(jìn)民居改造的民宿，歷史從抽象符號(hào)變?yōu)榭筛锌芍牧Ⅲw體驗(yàn)。
正如東和昶1917開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，主持人向賓客發(fā)出的邀約：“拿上一杯格瓦斯，吃上一口大馬哈魚籽……盡情感受來(lái)自東和昶1917城市文化復(fù)合體帶給大家的生活味道，百年腔調(diào)。”改造后的東和昶1917，百年的歷史不再高不可攀，它流淌在咖啡杯沿、縈繞于餐食香氣、定格于濕版相紙，成為日常生活的親切背景。
東和昶1917的重生，是對(duì)冰城百年商脈的深情致意，更是一次關(guān)于城市更新范本的生動(dòng)實(shí)踐。它證明，歷史建筑的活態(tài)傳承，不在于將其供奉為標(biāo)本，而在于以現(xiàn)代智慧為其注入循環(huán)不息的血脈。
老建筑的新生，終究還是人的故事。是哈爾濱城史研究者宋興文老師對(duì)文脈的堅(jiān)守，是咖啡師朱敏老師對(duì)技藝的專注，是青年攝影師修宇對(duì)舊時(shí)光的捕捉，更是無(wú)數(shù)步入其間的人們，用腳步、目光與感知著這段歷史。