界面新聞記者 | 武冰聰
界面新聞編輯 | 牙韓翔
7月14日晚間，多家A股白酒上市公司發(fā)布2025上半年業(yè)績預告，企業(yè)營收和凈利潤下滑已成為普遍趨勢。
具體來看，順鑫農(nóng)業(yè)、酒鬼酒和水井坊在維持住盈利的同時，出現(xiàn)了凈利潤的同比大幅下滑。金種子酒和巖石股份（上海貴酒）和海南椰島則出現(xiàn)了虧損。其中，水井坊預計2025年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入14.98億元，同比下降12.84%；預計實現(xiàn)歸母凈利潤為1.05億元，同比下降56.52%。
水井坊表示，2025年上半年，白酒行業(yè)整體仍處于深度調(diào)整階段。尤其在第二季度，商務宴請和宴席等傳統(tǒng)消費場景持續(xù)承壓，市場恢復節(jié)奏放緩。
酒鬼酒業(yè)績預告體現(xiàn)出其盈利能力的大幅下滑，該公司預計歸母凈利潤同比減少90%-93%。
“白酒企業(yè)經(jīng)營進一步承壓，馬太效應下中小酒企壓力更大，經(jīng)銷商回款意愿謹慎?！本乒砭频谋硎鲲@示出產(chǎn)業(yè)鏈從生產(chǎn)端到流通端的壓力都很大。
順鑫農(nóng)業(yè)則是由于白酒產(chǎn)品銷售量同比減少，影響了整體營收和利潤水平。順鑫農(nóng)業(yè)是北京區(qū)域性名酒牛欄山的母公司，該公司預計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1.55億至1.95億元，較上年同期的4.23億元大幅減少53.85%至63.32%。
此外，海南椰島雖然并不屬于20家A股白酒上市公司之列，但其主營業(yè)務包含酒。報告期內(nèi)該公司高端醬酒收入同比大幅下滑，盡管椰島海王酒收入同比有所增長，但酒類板塊整體毛利仍不足以覆蓋經(jīng)營成本，因此出現(xiàn)虧損。
營收和凈利潤下滑甚至陷入虧損，已經(jīng)成為了白酒企業(yè)在最近半年的整體趨勢。進入7月以來，僅有貴州茅臺披露了相對利好的消息，據(jù)貴州茅臺酒銷售有限公司、茅臺醬香酒營銷有限公司在2025年半年市場工作會上透露的消息，上述兩家公司上半年完成了既定經(jīng)營任務。根據(jù)此前貴州茅臺披露的目標，其計劃全年營業(yè)總收入將較去年同期增長9%。
本次密集披露的公告中，值得注意的是水井坊的一組數(shù)據(jù)，它在營收下滑同時銷量卻出現(xiàn)明顯增長，呈現(xiàn)“量升價減”的趨勢。公告顯示，該公司預計銷售量與上年同期相比增加543千升，同比增加14.54%。
“量增價跌”的現(xiàn)象反映出企業(yè)為了去庫存、多走貨，而在一定程度上犧牲了“價”，然而價格下行則不利于渠道商的盈利。
市場信心不足導致的經(jīng)銷商減少已經(jīng)成為了行業(yè)里的普遍現(xiàn)象，相關數(shù)據(jù)反映在上市公司2024年的財報中。2024年，瀘州老窖、迎駕貢酒、伊力特、酒鬼酒、天佑德酒和巖石股份都出現(xiàn)了經(jīng)銷商數(shù)量的下跌。彼時，市場上甚至出現(xiàn)了“經(jīng)銷商逃離白酒行業(yè)”的論調(diào)。
現(xiàn)階段，去庫存和控制渠道價格倒掛成為了酒企的重要課題。酒鬼酒就在業(yè)績預告中透露，其終端動銷量持續(xù)高于經(jīng)銷商進貨量，社會庫存持續(xù)降低。
今年上半年，酒企更加普遍的動作是控貨挺價。據(jù)界面新聞不完全統(tǒng)計，進入2025年，五糧液、珍酒、洋河、今世緣、汾酒、習酒、瀘州老窖等企業(yè)先后發(fā)布停貨通知單。其中不僅包含八代五糧液等千元高端產(chǎn)品，也有百元口糧酒。除了個別企業(yè)是為了停供老產(chǎn)品，給新產(chǎn)品鋪路，最重要的意圖就是控制貨物流向，以對抗價格倒掛。
2025年6月中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2025中國白酒市場中期研究報告》顯示，2025年1-6月58.1%的經(jīng)銷商表示庫存增加，超過一半存在價格倒掛問題。該報告還指出，白酒行業(yè)平均存貨周轉天數(shù)已達900天，較上年同期增加10%。
在庫存攀升背景下，上半年頭部酒企控貨穩(wěn)價動作密集，其中800-1500元價格帶倒掛最為嚴重，500-800元價格帶產(chǎn)品生存最為困難，主銷價格帶由300-500元向100-300元下沉。
每年二、三季度，受到氣溫高、傳統(tǒng)佳節(jié)少等多重因素影響，白酒消費處于淡季。這段時間，最主要的白酒飲用場景之一是升學宴。一名在江西主營醬酒生意的經(jīng)銷商向界面新聞表示，在相關規(guī)定頒布后，婚宴、升學宴等宴席市場都從簡，不會喝太貴的酒。
在市場相對低迷的情況下，終端酒商也在想辦法推動零售生意。在四川成都經(jīng)營煙酒店的老板告訴界面新聞記者，他專門為宴席市場搭配了不同價格檔位的煙酒套裝，消費者支付一個打包價，就可以獲得一桌宴席需要的香煙、酒、飲料，甚至還包括喜糖。通過推出省心套餐，他吸引了一定的客人。
可以看出，企業(yè)和終端都在關注白酒開瓶率問題，社會化庫存需要持續(xù)去化。2025開年，包括茅臺、五糧液、汾酒、古井貢酒、西鳳酒在內(nèi)的多家酒企均釋放了“穩(wěn)字當頭”的信號。A股酒類上市公司將于8月陸續(xù)披露半年報，從現(xiàn)階段披露的預告來看，酒企上半年業(yè)績顯得不太樂觀。