文｜徐雅琳

第35屆青島國際啤酒節嶗山會場啤酒交易所前，環形屏幕上，荔枝果啤的價格從11元跳至10.1元，來自濟南的大學生張帆搶先接滿一杯的果啤：“十分鐘降了10%，跟炒股似的，這杯省了九毛錢。”

這是嶗山會場每日的真實場景，自7月18日啟幕以來，嶗山會場每日涌入數萬游客，而往年“啤酒節等于高消費”的固有印象，正被嶗山會場的“平價、優惠”所打破。

“以前覺得啤酒節消費高，今年特意帶家人來體驗，沒想到這么實惠！”東北游客李女士的感慨道出了眾多市民和游客的心聲。她沒有想到，第35屆青島國際啤酒節嶗山會場徹底顛覆了“節會=高消費”的傳統印象。

本屆青島國際啤酒節嶗山會場打出“平價惠民”王牌，通過創新供餐模式、統一價格管控、推出親民套餐，讓這場國際性節慶真正回歸“市民節”本色。

舌尖上的平價狂歡

世紀廣場南廣場的嶗醴酒肆集中供餐區成為本屆啤酒節最熱鬧的“美食中樞”，嶗醴酒肆集中供餐區以“現做現售”為準則，60余道菜品覆蓋鋁箔、醬鹵、炸貨、烤肉、蒸菜五大品類，不同風味滿足著天南地北游客的味蕾。

“我們平價推出50多種酒品飲品，90多種菜品?！敝袆P餐飲管理有限公司前廳經理孫海燕介紹道，“特別推出4種嶗特啤酒68元每人暢飲活動，青啤更有5種半價銷售?！边@一極具吸引力的舉措，極大地降低了游客暢飲啤酒的門檻，使得“開懷暢飲”不再是高消費的象征，而是啤酒節上可輕松實現的快樂體驗。

“‘嶗特’啤酒無限續杯，這個價格在外面酒吧可能只夠買兩瓶啤酒?！睂３虖谋本┶s來的孫燕姿歌迷小陳，看完演唱會第二天就來到嶗山會場，她算了一筆賬：演唱會門票享受了嶗山景區半價優惠，啤酒節暢飲又省下近兩百元酒水費，這趟青島行超值。

青島啤酒花園今年首次推出啤酒節IP定制新品，檸檬味果汁啤酒與混合莓果味果蔬汁啤酒成為女性游客的新寵。

現場負責人楊蓓表示：“我們現場是青島啤酒新鮮直供，現場128元四小時12種啤酒暢飲，果啤50元1L，白啤50元/L。11款鮮啤和精釀覆蓋不同口味需求，讓消費者能用更實惠的價格體驗鮮活風味?！?/p>

“饞街醉巷走一走，市井煙火不夜城”，該街區旨在打造成為“青島美食聚集地、青島美酒聚集地”，并在啤酒節閉幕后進行常態化運營。

“第35屆青島國際啤酒節期間，饞街醉巷實行平價銷售?！别捊肿硐铮ㄇ鄭u）品牌運營有限公司總經理董昕如此表示，這也為整個街區奠定了消費基調。

平價策略貫穿整個啤酒節消費鏈條。支付寶“碰一下·與世界干杯”活動期間，消費者不僅可領紅包，還能抽大額青島消費券（滿100減20元，滿30減6元或滿15減3元）。

7月18日至20日，在青島市指定門店購買指定款啤酒，使用“碰一下”支付甚至最低0元免費喝。

品質堅守與全民共享

平價背后是一套嚴密的品控體系。

為切實保障節日期間的食品安全與餐飲品質，啤酒節嶗山會場指揮部高度重視并全面部署，從食材源頭到加工環節實行全鏈條監管。

在日常監管基礎上，會場還實施了集中供餐機制，由專業團隊統一調度、集中采購，引進國內外優質、安全的食材資源，確保游客“吃得放心、吃得舒心”。

節慶期間的安全保障同樣不遺余力，嶗山區成立了由區政府主要領導任總指揮的指揮部，節前排查隱患并組織應急演練，節日期間實施聯合執法檢查，嚴查價格欺詐、以次充好等行為。

“發現問題將責令當場整改到位，全面確保市民及游客‘美食無憂’?！笔袌霰O管人員每日巡查時表示。

世紀廣場南廣場的燈光漸次亮起，沈陽游客趙先生和三個朋友已經歡聚了三個小時?！八膫€人才花了不到300元，好幾個區域的啤酒都是暢飲，這在以前想都不敢想?！彼瘟嘶问种械目毡缡钦f。

值得一提的是，嶗山會場的平價策略延伸至文旅融合領域。嶗山會場創新推出四大主題旅游產品：“秀色可餐”套票（景區門票+啤酒節餐飲）、“醉美嶗山”套票（景區門票+鮮打啤酒）、“涼夏山?！碧灼保ň皡^門票+嶗山涼粉）、“三味嶗山”套票（景區門票+嶗山三絕飲品）。

“價格降下去，人氣才能上來?！笔先说暮ｏL裹挾著麥芽香氣拂過世紀廣場，“青島與世界干杯”的豪情口號，此刻正融入普通游客舉杯碰撞的清脆聲響中。