記者 | 吳容

編輯 | 昝慧昉

土味紅磚房、霓虹燈牌、臭豆腐檔口、老式錄音機和自行車……

有著老長沙市井煙火氣息的“超級文和友”，是今年餐飲界熱門的打卡地之一。國慶期間，它曾因為排隊取號接近2萬桌而登上熱搜。

如今，這個品牌希望把電影片場般的就餐體驗帶到廣州。

界面新聞近日發現，超級文和友位于廣州太古匯裙樓的門店正在裝修，四周已被圍擋攔起。圍擋上標注著“廣州太古匯旗艦店”的字樣。

不同于已在廣州開出的兩家文和友龍蝦館，這家新店為超級文和友。廣州太古匯總經理黃瑛在接受界面新聞采訪時表示，超級文和友太古匯旗艦店預計在2020年二季度開出，面積約5000平方米，由于占用的空間面積較大，將裙樓原有的商戶進行了清退。裝修風格上會融入廣州本地市井文化和特色。

關于新店占地面積多少，如何針對廣州做出餐飲和裝潢的本地化等具體信息，文和友方面并未回復界面新聞的提問。

根據公開資料，“文和友”品牌誕生于2011年，在路邊擺攤9個月賣炸串后，創始人文賓開出第一家門店，取名為“文和友老長沙油炸社”。此后，從2012年至2016年，他相繼開出了文和友龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐，并創立了茶飲品牌“MAMACHA”。

2018年，獲得唐人神集團不低于7000萬元的戰略投資之后，花費近一億元的文和友長沙海信廣場店開業。門店以龍蝦品類切入，并囊括多個長沙民間小吃，面積達到5000平方米，進駐了100戶人家，20余個商鋪。今年國慶前夕，這家店升級為“超級文和友”，面積也擴大至2萬平米。

文和友的走紅，得益于近年來“夜場經濟”的發展，抖音短視頻網紅城市的帶動，以及朋友圈打卡簽到的文化。

據文和友微信公號披露，目前超級文和友只在長沙有兩家店，其余11家為文和友龍蝦館，分布在深圳、南寧、重慶、蘇州、貴陽、廣州、珠海以及佛山。

按文和友的規劃，以海信店模式為基本雛形，5年之內將在北京、上海、香港、洛杉磯等國內外一線城市開出10家超級文和友。國內一線城市門店已在選址籌備中，這些門店必須占據商場一樓的鋪位。