上海老盛昌CEO施建峰先生將出席8月27日由上海報業集團l界面新聞主辦的【2020界面新消費論壇】并發表主題演講。據悉，本屆論壇將于上海魯能JW萬豪伯爵酒店舉行，觀眾將通過各大媒體直播平臺觀看論壇精彩內容（直播通道將于8月正式開通）。

施建峰先生簡介：

擁有23年連鎖餐飲行業經驗，親歷并見證了中國大陸連鎖經營從無到有，從有到繁榮的整個過程。自1997年至今，相繼就職于麥當勞（中國）浙江市場、漢堡王（中國）浙江&福建市場、上海津味（85°C）、咖啡陪你（中國）。在整個職業生涯中累計開設并管理近1000多家終端門店和多個供應鏈系統。從世界500強公司工作經歷與自我創業過程中，收獲了國際化的系統管理經驗及務實、高效、強執行力的做事風格；具有深度思考行業發展趨勢，多維度剖析快餐連鎖行業發展中的機會點。

后疫情時代，有利于優化餐廳結構、解決企業人效及成本問題的數字化、智能化技術，將為餐飲企業后續發展提供新的解題思路。另一方面，消費者會更加注重食品安全與衛生問題，食材的可溯源、保證現金流、創新多種經營方式等也將成為新一輪餐飲企業生存和競爭的重點。施總談及餐飲供應鏈時說：“對于產品比較單一的餐飲連鎖企業，自建供應鏈體系可以大大提升企業競爭力；對于產品線比較長，市場分布廣的餐飲連鎖企業，依賴專業的第三方供應鏈更適合，把重心放在前端的品牌管理上。”

未來，餐飲業將朝著更加規范化、標準化、抗風險能力升級的方向發展。

然而，于餐飲從業者而言，如何把握消費的趨勢變化？如何抓住政策與機遇，化解危機？餐飲+零售需要具備哪些條件？后疫情時期的餐飲業將何去何從？這些都是企業需要不斷思考的問題。在【2020界面新消費論壇】中，施總將結合自身的專業經驗和行業觀察，發表精彩的主旨演講，敬請期待。

更多詳情，請進入2020【界面新消費論壇】專題

活動詳情及參與垂詢，請聯系論壇組委會：

會務組：劉女士 13636308619，liuxiaohui@jiemian.com

媒體組：錢女士 18017751658，qiancheng@jiemian.com