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“我們的食用油儲備，可以滿足上海15天應急保供，與此同時，原料油采購時，我們也一直注重遠期和現貨采購相結合。總之儲備充足，市民完全不用囤貨。”3月11日，上海良友海獅油脂實業有限公司（以下簡稱海獅油脂）董事長、總經理馬偉軍告訴澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者。

海獅食用油加工流水線。 澎湃新聞記者 張呈君 攝

糧油儲備充足，加大城市應急保供品種的入儲比例
3月11日，上海良友海獅油脂實業有限公司加工車間，食用油封裝流水線一片繁忙。
“餐館用豆油比較多，居民消費可選擇的品種比較寬泛。而且現在食用油的品類豐富。”馬偉軍介紹，這兩年線上居民消費增加比較明顯，建議消費者不同油品類換著吃，保持營養均衡。

食用油封裝。 澎湃新聞記者 張呈君 攝 

良友集團透露，市場保供方面，良友集團各單位聚焦倉儲物流、糧油加工、連鎖零售等核心產業，建立完善全產業鏈一體化的應急供應保障體系，努力確保上海市場糧油的有效供給。
春節復工以來，良友油脂集團、福新面粉公司等生產加工企業開足馬力生產成品糧油，確保庫存充足。

成品面粉的日常儲存。

不僅如此，良友集團逐步加大粳米等城市應急保供糧食品種的入儲比例，確保上海市大米儲備倉容規模，滿足城市應急保供需求。

糧油集團智能信息化監管平臺。

此外，良友集團已建立了智能信息化監管平臺，實現了緊急情況下的應急指揮調度，強化了倉儲、加工、物流、零售等各環節的快速協同反應，不斷提升應急保障能力，加強了與全市糧油應急指揮系統的銜接，切實發揮保供穩價的主渠道作用。

新港接發碼頭外輪作業。

生鮮平臺已提前做好民生商品保供應的準備
線上消費方面，叮咚買菜透露，目前，叮咚買菜已提前做好了民生商品保供應的準備。每天預計供應上海市肉類、蛋類商品120噸，米面油商品120噸。
一方面叮咚買菜已在供應端向各封控小區附近各站點優先調撥蔬菜、豬肉、米面糧油等剛需貨源，基礎民生食材的備貨量達到日常的1.5-2倍，保障重點區域必需品貨足價穩。
另一方面，叮咚買菜各前置倉在原有防疫措施基礎繼續上強化多項保障措施，包括嚴格執行全員體溫檢測、工作全程佩戴口罩、增加人員和設備消毒頻次等，保障人員和食品安全。
有網友表示，在盒馬購物會遇到無法配送的情況。為此，記者從盒馬方面了解到，上海65家盒馬門店均在正常營業中，相關人員均已完成核酸檢測。配合疫情防控的實時需要，部分門店可能有臨時管控措施，盒馬會在完成檢測后，在保障安全前提下及時恢復服務。
盒馬上海區域相關負責人表示，已做好準備全力保障基礎民生商品的供應，大幅增加蔬菜的訂貨量，并增加門店補貨頻次，保障上海市民對生鮮食品的消費需求。“針對部分封閉小區，我們設立了無接觸自提點，為小區內居民進行生活物資的配送。不過由于線上訂單激增，可能會出現配送延遲的現象，感謝上海消費者的理解和包容。”
全上海近500家盒馬鄰里店也正常運營，在城市郊區及盒馬門店暫未覆蓋的地區，為消費者提供前一天下單，次日自提的服務。部分盒馬鄰里店也已開始提供配送上門服務，方便老年人等有需要的顧客購買生活物資。