記者 | 趙曉娟

編輯 | 牙韓翔

資本對零食集合店興趣不減。

最近，成立半年的四川鄰食魔法科技有限公司向外宣布，其零食集合店品牌“鄰食魔琺”已獲近千萬元天使輪融資，融資資金主要用于新門店籌建、數字化系統開發和供應鏈建設等方面。

投資方未被披露，天眼查工商資料信息顯示，四川鄰食魔法科技有限公司注冊成立于2021年10月，實際控制人為馮輝，目前正在申請“零食魔琺”、“SNACKS”等知識產權商標，經營范圍涵蓋食品銷售（僅銷售預包裝食品）、食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）、保健食品（預包裝）銷售、嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售、企業管理、供應鏈管理服務等。

大眾點評成都站顯示，鄰食魔琺的實體店鋪品牌名字均為“零食魔琺”，定位于零食集合店，在成都擁有32個門店。

根據零食魔琺向外披露的數字，其的單店SKU（商品數）達1000-1500個，涵蓋一線品牌、高端進口零食、網紅爆品、地方特色小吃等。界面新聞從零食魔琺的點評圖片上看到，例如雀巢、香飄飄、統一方便面、農夫山泉茶派、旺仔牛奶等超市、便利店常見的品牌都能在該店鋪看到。此外，還有部分非一線品牌的散裝烘焙食品和其他零食。

創始人馮輝稱，因為沒有進場費、上架費、推廣費，零食魔琺的商品比超市便宜25%，比業內同行便宜10-15%；而且毛利率達到28%，高出同行3-5個百分點；運營效率上，7-10天的商品周轉天數也僅為行業的一半。

高效運轉還需要有龐大的店面體系，目前，零食魔琺已經放開了加盟。

界面新聞了解到，加盟零食魔琺的費用明細包括3萬元保證金、7-8萬元的裝修成本、10萬左右的設備費用、8-12萬元的首次鋪貨費用等；店鋪面積在100平方米為宜，如果加盟者沒有自己的店鋪，零食魔琺也可以提供店鋪，租金為2萬元一個月。這樣計算，想要加盟一家這樣的零食店，加盟者需要自籌資金35-50萬元。

現有的門店日均銷售在8000元以上，最高的可達2萬元，按照22%的毛利算，零食魔琺的月度毛利潤在5.28萬至13.2萬元。

一名曾從事于零食折扣店的業內人士向界面新聞分析，這樣的費用體系比目前已經成熟的知名品牌費用低，而且這種模式適合品牌發展早期大量鋪店和迅速下沉階段。這對于品牌商來說，核心供應鏈能不能搭建好是這一模式最終能成功的關鍵，例如至少有30%以上的差異優勢產品能保持店鋪的復購。

眼下，兼有特色供應鏈和大眾零食店零食集合店仍然是資本挖掘的熱土。

一名前永輝高管告訴界面新聞，此前超市本身有自由品牌零食，會尋求一些品牌知名度不高但有產品特色的二線品牌，這些產品的廠家通常有較好的生產條件，如果迎合年輕人退出更適合零食店的包裝和分量，對于廠家和零售店都會獲得不菲的利潤空間。

不過上述業內人士分析，加盟的店鋪通常有2個月的“業績蜜月期”， 第3個月之后，營業額會掉到第一個月的70%，同時隨著店鋪的密集度增加，客流會被分流，加盟者的盈利預期會變長，在具體門店經營環節上，很大程度上取決于店鋪的位置、經營者對于貨品的預判、采買能力等。

此外，零食集合店在整個西南市場的競爭非常激烈。在大眾點評成都站，可以檢索到32個零食魔琺門店，但可以檢索到391個“零食有鳴”和600多個帶有“零食折扣”關鍵字的店鋪。“零食有鳴”在去年11月完成數千萬元的A輪融資，并通過加盟方式在成都、重慶大肆擴張。