記者｜于浩

6月1日，上海進入全面恢復全市正常生產生活秩序階段。上海市內地面公交、軌道交通全網恢復基本運行，終止施行機動車電子通行證制度，巡游出租車、網約車恢復正常運行。購物中心、超市賣場、便利店、藥店等商業網點也開始有序恢復線下營業。 

隨著餐飲行業以及市內交通的恢復，外賣平臺訂單量也開始回暖。美團數據顯示，復工首日，上海外賣訂單量較上周同期增長了76%，其中咖啡漲幅最為明顯，上漲了210%。與復工節奏相對應，有60%以上的的咖啡訂單是在上午10點前送往寫字樓。

“之前（兩個月）幾乎沒往寫字樓送過，今天開始訂單多了很多，短短一個上午就差不多十單。” 美團外賣騎手朱昌昌說。

餓了么也表示，目前上海小店的線上外賣營業率已恢復近四成，其中，包子湯包等早餐、蛋糕等下午茶、火鍋、烤魚、徽菜、雞公煲等正餐及燒烤等夜宵場景小店營業率均恢復到五成及以上。 

騎手配送力量也在逐漸恢復。據美團外賣透露，截至6月1日下午1點，出勤接單騎手數量已比5月31日翻了近一倍，不少騎手居住的小區放開出入，更多騎手獲得了保供配送人員電子通行證，返回配送崗位。

用戶的購買需求也呈現多元化的特點。“這兩天用戶通過外賣越來越多地購買各種五花八門的商品，有趁著618打折買iPhone的，有給自己憋了兩個月的寵物買新玩具的，還有給自己買奧特曼的。”美團閃購相關負責人說。 

據上述負責人介紹，6月1日當天，美團閃購上如旺仔牛奶、AD鈣奶、旺仔QQ糖、阿爾卑斯棒棒糖等商品銷量排名靠前，其中棒棒糖整體增長最快，銷量環比上周增長700%。 

餓了么平臺則表示，6月1日上午，平臺陸續開始接到不少跨江幫買幫送訂單需求，較疫情前增長約三成，配送的商品集中在蛋糕、鮮花、文件等品類。相比近兩個月的必需品來看，幫買幫送訂單需求也開始逐漸恢復多元化。

目前上海對外賣品類嚴格執行“食安封簽”管理，餓了么稱已首批定制了200萬份食安封簽免費投放上海市。此外，餓了么表示，解封后首兩月將為商家提供5億元激勵，包含訂單補貼和激勵、配送費用補貼、營銷費用補貼等超2億元補貼；消費者端則將投入約3億元，用于發放消費紅包券、提供專項會員優惠等了。同時，餓了么將首期為騎手提供近7000萬元額外補貼，提升就業保障。

美團方面也表示，針對推動上海商戶復工將開展三類專項攻堅，其中，美團外賣計劃投入5億元的復蘇專項資金，為商戶提供訂單補貼、流量推廣，并通過向消費者發放消費紅包券、會員福利等方式激發消費需求。

針對商戶，美團外賣會為尚未開通外賣的商戶開啟1小時綠色上線通道，并升級社區團餐產品，通過社區拼團的方式為商戶帶來更多訂單。此外，美團也將通過平臺貼息的方式為商戶提供30天免息貸款支持以緩解商戶資金壓力。配送方面，由于當下的騎手數量尚未完全恢復，美團外賣將在上海投入1億元配送專項補貼，以調動更多運力。