文|酒管財經
編輯|阿鰍
“這家酒店是親子天花板，過了‘雙十一’肯定漲價，趕緊去拍！”近日，在飛豬的直播間，主播在詳細“過品”，實時近9萬人觀看。
10月24日-25日，萬達酒店及旅游度假村、凱悅酒店、萬豪國際酒店集團成為飛豬超級品牌熱銷榜前三。而萬達酒店在11月1日前就公布，“雙十一”線上預售突破1億元。
除此以外，洲際、雅高、錦江、華住、首旅如家等國內外頭部酒店集團紛紛開啟寵粉模式。
與以往相比，今年酒店玩“雙十一”的渠道變多了，不僅是官微、OTA平臺，不少酒店布局了“快抖”+小紅書這些社交平臺，讓今年的“晚八人”“羅永浩男孩”有了更多的選擇。
當消費熱度與氛圍極具烘托之下，再來審視當下酒店業，“雙十一”是否是個回血的好機會？
酒店連同OTA、社交平臺打響“雙十一”
“雙十一”成為囤旅游、囤酒店的重要節點。
這次優惠到底有多香？最近，有酒店同行稱，他購買了999元兩晚的千島湖洲際酒店，然而在今年暑期他找人訂該酒店也花了近2千元一晚，而通過某些平臺預定價格也在2500元上下。
縱觀本屆“雙十一”，酒店大體有兩種，一種是自有平臺活躍氣氛做特價，再有就是跟運營渠道、平臺聯合做促銷。
比如前幾天華住在官微就推出了“雙十一”會員“熱身運動”，像是標識預售券訂房享住1夜等于11夜；“假期囤貨”運動，688起購花間堂得全國2晚通兌券；“開盲盒”運動，解鎖“雙十一”天天紅包雨、0.11秒殺、2萬杯咖啡限時免費喝等盲盒權益。
而首旅如家“雙十一”活動推出如家、驛居、艾扉等品牌通兌，價格從109元-269元不等。高星漫游計劃則是全國建國品牌通兌299元起。如家小鎮鄉野俱樂部也推出379元、579元套餐，包含雙早、手工課等家庭親子體驗。另外，YUNIK潮玩度假套餐售價189元，包括雙床房+雙早、觀影、雞尾酒等體驗。漫趣樂園親子玩樂套餐售價279元，包括親子房+雙早、兒童樂園、觀影、擼萌寵、玩具禮包。
我們再來看看“雙十一”傳統陣地OTA平臺。
今年“雙十一”大促，飛豬打了一套組合拳。
首先，今年雙11近8成旅游商品均為現貨開賣，用戶無需經歷付尾款等待期，可直接預約使用。
飛豬還在頁面顯眼的位置打出“全程無預售，現貨直接下單”的提醒。
這一操作打破了原本預售再預定，預定日可能無房的尷尬。用戶購買即拍得，把原來的懸而未定的庫存進行快速轉化。另外也避免了用戶遺忘或過期退款的問題。無論是飛豬、酒店，或者用戶三者均有利。
另外，本次“雙十一”酒店集團們開始扎堆兒在飛豬首發新品。
雅高集團專門為中國用戶打造了新的付費會員計劃：雅高臻享卡。該會員卡激活后有效期為1年，用戶可以兌換集團旗下13個品牌近百個目的地酒店，像費爾蒙、索菲特、鉑爾曼等高奢品牌。另外，這張卡片還疊加了各類差異化體驗，包含14項權益。
除了新服務，新酒店也是吸引用戶下單的賣點之一。比如萬豪國際集團新開業的三亞泰康之家度假酒店·臻品之選，洲際集團新開業的杭州良渚洲際酒店及杭州上城英迪格酒店，凱悅集團新開業的海南神州半島君悅酒店及海南富力海洋歡樂世界凱悅酒店等，都是以“先囤后約、不約可退”的套餐形式亮相本次“雙十一”。
事實上，酒店打折已經是節日大促的售賣底色，甚至很多平臺、商家把打折、滿減等作為常規動作，大眾對此已無太多新鮮感，大促之余推出多項新品、新體驗，增加了許多賣點。另外，酒店出新品推新店，在“雙十一”巨大流量加持下，也會有事半功倍的效果。
對此也有機構稱，新產品在大促中的表現，影響企業對其存在價值的判斷，甚至后續新產品的研發策略。
除此以外，飛豬還有會員消費“滿2筆”升級、隨心飛、全國酒店通兌等多項優惠措施及產品。
再來看攜程。攜程打出不約可退、隨時可退、過期可退的承諾。
在平臺上出現了三個通兌爆款：華住通兌：三晚519起，花間堂通兌：兩晚688起 ，有熊通兌：999元。
既然是賣未來房券，攜程在平臺上海打出了多家元旦、春節可用酒店，比如杭州香格里拉：1288起兩晚，杭州香格里拉：1288起兩晚，長沙馬欄山假日 699兩晚等。
除了OTA平臺，抖音、小紅書、微信視頻號等也成為消費者的“雙11”囤貨平臺。
能否解酒店燃眉之急？
無論是酒店還是各平臺，各家都在拼搶行業淡季來臨前的機會。然而就今年的情況來看，“雙十一”能否真正解酒店們的燃眉之急？
在這之前，我們先來看酒店做“雙十一”的3個核心真相。
第一個真相，先生存下來，再跑贏同行。一般來說“雙十一”賣的好的酒店以高星級或度假酒店為主，一旦疫情或不確定性因素逐步消除時，這些酒店因此前有預售，與同行相比可能會搶占先機。
這也就是此前有酒店總經理所說，當行業進入淡季增量平緩時，各家可能僅有40-50%的出租率，而“雙十一”預售房券可能就把酒店出租率拉升到70%。
第二個真相，出行預算降低，增加出游概率。比如說旺季去旅游目的地住酒店可能是2千元一晚，出行整體預算大概可能要增加1-2千元，“雙十一”可能房價僅有四五百元，價格有優勢，出行的可能性就會提高。
第三個真相是，成本分攤，利潤、損失均沾。
有酒店同行向《酒管財經》講了一個例子，比如云南的一些酒店、客棧，往往以資源整合的形式在“雙十一”售賣。有利共享，有損失大家共同承擔。
也就是說把酒店+車+景區+餐+拍照等服務進行整合，假如整合算下來售價是5000元，酒店可能只賣4500元，酒店日常房價是500元，但在套餐中可能標到550元，如果套餐未實現盈利，損失則由相關產業鏈來分擔。
說完酒店做“雙十一”的底層原因，我們再來看當前形勢下，面臨的問題：
囤旅游、囤酒店在以往電商大促中也經常出現，比較突出的是此前云南或是新疆的酒店賣了不少房券，但核銷率慘不忍睹。預售關鍵看核銷，如果消費者一兩個月后因不確定因素無法前往，就有退款的可能。雖然如前文所言，飛豬推出買到即可用，免預約等利好政策，也只是在某種程度上避免這一問題的出現。
其次，過往的酒店市場商旅出行大概占到50%，旅游度假大概30%，其余為娛樂、探親會友等。“雙十一”售賣多以高端、度假酒店為主，當前的情形下人們的出行半徑縮小，基礎流量在減少。
景鑒智庫創始人周鳴岐認為，“雙十一”大促售賣房券的形勢多針對新中產，對于商務客難有吸引力。對于酒店來說，通過網紅銷售，僅是讓網紅得到一些傭金，而酒店之間因壓低房價相互“內卷”，其實這是以打折的方式“挪用”未來的錢，以此很難改善酒店本身的經營狀況。
對于消費端而言，上述情況都有可能造成如網上所說，3年以來囤酒店，囤了又退，之后再囤。
但隨著局地推行以基本恢復城市生產生活正常秩序為目標，適時調整防控策略、防控戰術，科學合理排兵布陣的方針之后，上述問題抑或有新的解決思路。
過了“雙十一”的大促氛圍，行業也就逐步進入傳統淡季，那么，酒店現階段如何暗自求變？
酒店資深從業者劉靜宇認為，現階段酒店要做好內部，諸如運營、產品的打磨、服務細節等，其次是多變的經營模式。舉例來說，像深圳的游客如果沒辦法長距離旅行，周邊的城市可能就有承接游客的可能，比如惠州的酒店、度假村面向深圳的游客打造一些產品或服務，讓平季延長，縮短淡季的影響。
總結
“雙十一”酒店扎堆兒“內卷”，與此同時，大眾的新鮮感已經退卻，低價不再是吸引眼球的利器，房餐+新的體驗模型、打造產品的多樣化、融入更多年輕人的打開方式，再加上線上投流，才是讓酒店真正買爆的基礎。
在行業淡季疊加不確定性因素的當下，不斷提升落地服務與復購率，加強本地化的經營與挖掘，酒店才有活下去活得好的可能。