文｜小食代

剛剛，在美國上市的Tims天好中國發出了有關其董事會批準和Popeyes（曾譯名：博派斯）中國合并的公告。公告表示，Tims天好中國董事會已批準了一項關于在中國大陸和澳門獨家發展Popeyes的交易，該交易的完成仍取決于最終文件和慣例成交條件。

這意味著，Popeyes這一炸雞連鎖在華“操盤手”一職，正式交到了Tims天好中國手中，后者是Tim Hortons咖啡在中國市場的獨家運營者。

Popeyes此前在華由土耳其餐飲集團TFI運營，去年曾經在中國市場陷入到了“緊急關店”風波中。其后，Tims天好中國背后的“大金主”之一笛卡爾資本被證實已經出手，和Popeyes母公司Restaurant Brands International（RBI）簽訂了一份關于未來幾年在中國獨家發展Popeyes品牌的不具約束力條款清單。

再造品牌

在這次全股票收購中，Tims天好中國預計將獲得Popeyes品牌在中國大陸和澳門地區的獨家經營權和特許經營權。此次收購預計還將為Tims天好中國注資大量現金，加強該公司的資產負債表。

該公司形容，這筆在“財務上具有吸引力”的交易預計將帶來收入、成本和發展的協同效應，通過增加又一個品牌來加速增長。

Tims天好中國董事會主席尤彼德（Peter Yu）在公告中表示，Tims在中國已開出600多家門店，門店數量將在年底前達1000家。

“鑒于此前的成功經驗，我們將在中國這個全球最有吸引力的消費市場再造一個優秀品牌。我非常敬佩RBI在單一平臺上運營多個品牌并創造價值的能力，相信此次Tims天好咖啡與Popeyes通力合作，將在運營和開發等方面帶來巨大的協同效應。”他說。

Tims天好中國首席執行官盧永臣則在今天的公告中表示，兩個品牌是一種“自然的契合，具有互補的產品和卓越的增長潛力”。

“兩個品牌都將受益于更大的業務規模、更強的財務模式和協同效應，包括在供應鏈和新餐廳開發方面。我們迫不及待地想為所有顧客，包括我們超過1100萬的忠誠會員，提供香辣雞肉三明治。”盧永臣說。

這份最新公告指出，Tims天好中國管理層在中國市場成功打造品牌方面有著“良好記錄”。該團隊將在保留Popeyes核心特色和產品的同時，將口味和體驗本地化，并通過強大的門店開發系統和成熟的數字平臺提供便利體驗，從而擴大這一品牌的成功。

根據今天最新的公告，Popeyes為全球規模最大的炸雞快餐店之一。目前，這個隸屬于加拿大餐飲連鎖公司Restaurant Brands International（RBI）的品牌在全球擁有超過3900家門店。

小食代曾介紹，去年8月10號炸雞連鎖Popeyes母公司RBI宣布，其已與笛卡爾資本簽訂一份關于未來幾年在中國獨家發展Popeyes品牌的的不具約束力條款清單。

在交易完成后，Popeyes在中國市場的操盤手將從土耳其餐飲集團TFI（TFI TAB Food Investments）變成笛卡爾資本。而笛卡爾資本也是RBI旗下咖啡品牌Tims天好咖啡背后的“大金主”之一。

事實上，Popeyes在中國市場的“經歷”有點曲折。資料顯示，最早在1999年，Popeyes就進入中國市場，并在2001年定下了三年內開店390家的目標。但在2002年，Popeyes便傳出了北京關店的消息。

隨后在2003年，Popeyes徹底退出中國市場。在不久后的2007年，該品牌又嘗試以特許經營的方式重返中國市場未果。

直到2019年，RBI全球首席執行官Jose Cil透露Popeyes將以合作的方式重返中國市場，而將該品牌引進中國的正是土耳其餐飲集團TFI。

2020年5月，Popeyes在上海開出中國大陸首家旗艦店，同時著手籌備上海周邊城市的門店，包括南京、杭州和蘇州等。當時的Popeyes中國CEO Raphael Coelho曾表示，中國將在兩到三年內成為這家快餐連鎖店的第二大市場，該公司堅持未來十年開設1500家門店的計劃不變。

然而，就在去年8月初，Popeyes在華又陷入了“關店風波”。當時有媒體指，Popeyes在沒有任何通知的情況下，突然關閉江浙滬的7家門店，僅保留上海的2家門店。對此，Popeyes在微信公眾號回應稱“不會離開哦，會很快回來”，又透露“再見定是新篇章”。