文|覽富財經

在全球經濟一體化背景下，很多行業產業鏈的聯動效應越來越突出。尤其是在供應鏈，任何一個環節的變化往往都會牽一發而動全身。以雞類養殖產業來說，我國是全球第二大雞肉生產和消費國，而雞苗供應鏈長期依賴海外市場。近期，國內雞苗價格環比大漲六成，數據顯示，主產區之一山東煙臺雞苗報價在3月初更是高達6.7元/羽。造成這種現象的根本原因就是海外禽流感。自去年以來，禽流感在歐美國家持續爆發，并且向亞洲逐步蔓延，其危害程度達到歷史最高水平。受其影響，我國海外引種量大幅下滑，再加上在產祖代雞存欄持續下滑，商品代雞苗自然維持高價。由于商品代雞苗有一定的生長周期，雞肉及雞蛋又是剛需型消費商品。因此，在未來很長一段時期，雞類養殖產業鏈相關企業都將迎來市場高回報期。

高度依賴海外供應市場

雞肉和雞蛋在我國飲食消費中一直占比很高。特別是雞肉，憑借著高蛋白、低脂肪、低熱量、高微量元素的優勢，在日常家庭飲食消費中深受我國居民喜愛，擁有龐大的受眾群體。作為“菜籃子工程”的重要一環，保障雞肉消費供應端的可持續發展，也一直是國家重點關注的民生工程。

我國雞類養殖歷史悠久，但在很長一段時期以農民散養為主導。直到改革開放，肉雞工業化進程不斷提速，開始向集約化、大規模養殖階段邁進。數據顯示，在2015-2020年期間，我國養殖規模為2000只以下的養殖場戶數占比依然維持在98%以上，市場集中度不高，以散戶為主的養殖模式更是導致產能落后于價格變化，進而加劇雞周期價格的波動。近年來，隨著環保政策日趨嚴格，加上雞周期市場價格波動的影響，雞類養殖成本和門檻越來越高，市場優勝劣汰不斷加劇，行業的規模化程度也越來越高。

從產業結構來看，我國雞類養殖中肉雞供給來源主要包括白羽肉雞、黃羽肉雞、817雜交雞和淘汰蛋雞等。其中，性價比最高、規模最大的雞種依然是白羽肉雞。作為大型肉雞，白羽肉雞售價較低，生長快且體型較大，因此受到廣大散戶和專業養殖公司的青睞。雖然白羽肉雞產業起步于上世紀七十年代，但種源至今依賴海外進口。主要引入品種有AA+、羅斯308、科寶艾維茵、哈伯德等，來自美國、新西蘭等歐美國家。

從白羽肉雞的特性來看，雖然其市場回報率高，但抗病能力較弱，因此在此次海外禽流感中首當其沖。根據美國廣播公司今年2月的報道，美國禽流感已導致近6000萬家禽受到影響。與此同時，歐洲疾病預防控制中心的報道顯示，自2021年至今，共有37個歐洲國家受到禽流感疫情影響，高致病禽流感疫情達到歷史最高。僅僅是在2022年1-11月，全球家禽流感就發生3762起，家禽死亡及撲殺數量達9028萬只，均超過2020年和2021年的總和。

根據數據統計，在白羽肉雞行業所需祖代雞中，我國的海外引進規模占比高達80%-90%。尤其是美國和新西蘭，是我國祖代雞進口的主要渠道。受到海外禽流感的影響，供應端全面緊張，國內市場雞苗價格自然水漲船高。

雞類養殖產業前景廣闊

從家庭消費市場前景來看，隨著全民收入提高，飲食結構升級，健康飲食成為我國居民的新訴求，雞肉在我國居民家庭日常飲食消費中的占比也越來越高。數據顯示，雞肉已經是我國居民消費的第二大肉類，僅次于豬肉。中國統計年鑒數據顯示，2013-2020年期間，我國禽類消費占比由17%增至25%。

除了家庭消費之外，強勢發展的外賣行業同樣對雞肉原料供應需求強勁。早在2020年，我國外賣餐飲市場規模就達到6646億元。特別是隨著95后、00后等Z世代消費者全面成長，外賣線上用戶規模已達3.2億。市場調研顯示，年輕消費者更青睞于追求低卡即食食品和健康餐，這也進一步激發消費者對雞肉及雞肉深加工產品的需求。

有兩大核心市場作為支撐，我國雞類養殖產業的發展自然前景廣闊。早在2021年，農業農村部為推進畜牧獸醫行業高質量發展，制定印發的《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》就明確提出目標，要把禽肉、禽蛋產量分別穩定在2200萬噸、3500萬噸，保持基本自給，實現家禽養殖業產值萬億元規模以上。隨著國家和各地政府不斷出臺支持政策，越來越多的企業也開始加大產業投入。尤其是在雞苗供應端，頭部企業紛紛通過本土化品種的研發推廣，逐步擺脫對海外市場的依賴。

目前來說，國內雞苗市場的高位期還將存在很長一段時期。根據中國畜牧業協會的統計，去年我國祖代白羽肉種雞的更新量在百萬套，在海外供給不暢的前提下，旺盛的市場也讓本土產業有了彎道超車的大好機遇。

本土企業受關注程度越來越高

自去年以來，受到海外禽流感、新冠疫情以及全球供應鏈危機等因素影響，我國雞苗海外供應端供給持續減少，雞苗價格大幅上漲，益生股份(002458.SZ)、圣農發展(002299.SZ)等擁有雞苗環節業務的頭部企業受到的關注度越來越高，其產能也受到市場驅動不斷提升。

益生股份是全國最大的祖代肉種雞飼養企業，也是我國唯一同時擁有AA和ROSS兩大國際主流肉雞品種的企業。深耕市場多年，其祖代肉種雞年進口量21萬套，存欄量30萬套，數量和規模均雄踞亞洲第一。進入2023年以來，益生股份針對國內市場雞苗供應短缺的現狀，開始全面提升引種規模。按照計劃，今年益生股份祖代肉種雞正常的引種計劃約為30萬套/年，將繼續維持公司祖代肉種雞市場占有率1/3的份額。在產能方面，益生股份預計2023年實現商品代白羽肉雞苗產量5.8億羽，將在2022年基礎上再創新高。

圣農發展是集自主育種、種雞養殖、肉雞加工等為一體的白羽肉雞企業，也是全球眾多知名餐飲品牌的長期戰略合作伙伴。企業已經完全覆蓋了白羽肉雞自研種源、自繁自孵自養、自宰、雞肉深加工等垂直生產環節以及飼料生產、物流運輸等配套環節。特別是其自研種源“圣澤901”， 打破了種源的國際壟斷，并獲得農業農村部批準，可以出售海外市場。目前，圣農發展的白羽雞養殖產能近6億羽，祖代雞補充及更新量超全國總量的20%。