文 | 蕪湖新聞網 張申尚

4月19日—22日，第十六屆中國堅果炒貨展在合肥舉行。該展會由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會組織，中國食品工業協會指導，已成為全球堅果炒貨行業最具國際影響力的品牌展會之一。

作為疫情防控平穩轉段后的首次線下展會，本屆展會受到熱捧：展覽面積擴大至近7萬平方米，共分6大展館、12大主題展區，預計線上線下觀展人數將達300萬人次，創歷年新高。參展企業超1500家，包括三只松鼠等頭部品牌。

4月19日，蕪湖著名民營企業家、三只松鼠創始人兼CEO 、“松鼠老爹”章燎原作展會主旨發言。章燎原的另一身份是中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長，他發言的主題為“弘揚堅果炒貨行業時代精神 團結推進產業高質量發展”，分為“初心”“大勢”“機遇”三部分。這次講話受到了廣泛關注，被認為極大地“鼓舞行業信心、帶給人以啟發”。

講話之初插播了一條短片，由三只松鼠聯合中國國家地理拍攝完成，講述了從1991年第一株夏威夷果樹扎根云南，30年后滿山蒼翠的艱辛歷程。如今的云南，以近400萬畝的夏威夷果種植面積超越澳洲成為全球最大種植區，而國產夏威夷果正通過中國企業的加工制造走向全球，成為“世界味道”。“難，但意義非凡。”章燎原認為，這是市場的成就，是行業的進步，是歷史的跨越。

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在“初心”部分，章燎原認為，人民有所需是行業進步的源動力。

他說，堅果炒貨行業發源于改革開放，發展于互聯網。從沿街售賣散稱到商超貨架預包裝，再到電商平臺多品類多規格，產品、口味、包裝、渠道更加多樣，背后體現的是改革開放后，生活條件改善，人民對于美好生活不斷有新的追求。

行業的快速發展固然有時代的因素，也離不開一代代行業同仁的接續奮斗。章燎原表示，我們行業很辛苦，一棵果樹種下去可能需要十年左右才能結果，回報周期長；采摘采收需要深入田間地頭、起早貪黑；跑客戶拓市場要風餐露宿、察言觀色……是什么激勵著我們一代代接續奮斗，是我們堅果人的身上都有一種共同的特質，那就是“吃苦耐勞、創新進取”的時代精神。

▲三只松鼠線下零食店。陳劍/攝

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第二部分談的是“大勢”，章燎原堅信，民營企業發展會越來越好。

他說，堅果炒貨人抓住了時代的機遇，搭上了互聯網快車道，行業規模從2011年的848億增長到現在的1800多億。但是近年來在疫情等影響下，不少企業都遭遇了經營困難，過去有一些聲音，讓大家對民營企業發展的信心出現了動搖。

而章燎原通過認真學習黨的二十大精神，參加省委召開的民營企業家座談會后深刻感受到：支持民營企業發展，是黨中央的一貫方針。在全面建設社會主義現代化國家的新征程中，民營經濟只能壯大、不能弱化，不僅不會“離場”，而且還要走向更加廣闊的舞臺。因此，我們要加強自我學習、自我教育、自我提高，弘揚“吃苦耐勞、創新進取”的行業時代精神，爭做守法經營、創新創業、回報社會的典范。

▲松鼠小鎮。陳潔/攝

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最后一部分談到了“機遇”，章燎原認為，機遇在于堅果正在實現“從零食到膳食的結構性轉變”。

當前，隨著國內市場消費升級，堅果市場需求不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占50%以上。同時，年輕消費者對堅果的復購率正在上升，且消費金額不低。

▲三只松鼠生產線。陳劍/攝

章燎原表示，過去幾十年里，雖然我國膳食結構在不斷改善，但是距離國際公認的標準還具有一定差距。無論是全球推崇的“地中海飲食金字塔”，還是我們國家的“居民膳食寶塔”，均提出每天都應當食用堅果，像水果蔬菜一樣。

隨著消費市場的復蘇，以及對健康理念的更加關注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業性變革的機遇。從零食到膳食，一字之差的背后暗藏著堅果品類在國內巨大的增長潛力。

講話中，章燎原并未避諱當前行業所面臨的各種挑戰和問題，主要是：如何提升應對國際競爭的商業智慧、如何增強國產化堅果管控水平、如何加強對種子芯片的保護、如何提高產業的科技投入、如何推動行業標準制定等等。他呼吁，盡管發展的道路上還有許多卡點、瓶頸，但實踐證明，是人，創造了歷史，只要我們延續“吃苦耐勞、創新進取”的時代精神，只要我們團結一心，相信一定可以繪就行業發展的新篇章。