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調研早知道 | 成本壓力仍存,門店“成活率”是紫燕食品工作目標

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調研早知道 | 成本壓力仍存,門店“成活率”是紫燕食品工作目標

關店并不是開店過密導致的。

界面新聞記者 | 袁穎琪

近日,紫燕食品接受機構投資者調研,根據調研內容,界面VIP整理了六大增量信息。

【調研紀要】

1、2022年紫燕食品凈開店522家,開店1300多家,關店700多家。紫燕食品18年開始每年開店在1000家左右,但目前看這個情況有困難。目前消費市場表現出的消費意愿和購買力不如預期,公司正在討論放緩3-4線城市開店進度。今年,紫燕食品的主要任務是提升單店收入和降低關店率。2022年,紫燕食品閉店率達到10%,分析關店原因主要是市政原因、店主回家和經營不善。2023年,紫燕食品希望將閉店率降低至2020年以前的5%-6%水平。

2、2022年,紫燕食品三、四線城市新增門店,但上海、南京、蘇州關店情況較多。這樣一來,單店平均銷售額會下降。但成熟門店每年仍能增長3%-5%的銷售額,說明關店并不是開店過密導致的。紫燕分析原因是疫情導致部分人口回鄉。

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紫燕食品

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調研早知道 | 成本壓力仍存,門店“成活率”是紫燕食品工作目標

關店并不是開店過密導致的。

界面新聞記者 | 袁穎琪

近日,紫燕食品接受機構投資者調研,根據調研內容,界面VIP整理了六大增量信息。

【調研紀要】

1、2022年紫燕食品凈開店522家,開店1300多家,關店700多家。紫燕食品18年開始每年開店在1000家左右,但目前看這個情況有困難。目前消費市場表現出的消費意愿和購買力不如預期,公司正在討論放緩3-4線城市開店進度。今年,紫燕食品的主要任務是提升單店收入和降低關店率。2022年,紫燕食品閉店率達到10%,分析關店原因主要是市政原因、店主回家和經營不善。2023年,紫燕食品希望將閉店率降低至2020年以前的5%-6%水平。

2、2022年,紫燕食品三、四線城市新增門店,但上海、南京、蘇州關店情況較多。這樣一來,單店平均銷售額會下降。但成熟門店每年仍能增長3%-5%的銷售額,說明關店并不是開店過密導致的。紫燕分析原因是疫情導致部分人口回鄉。

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