文|張書樂

蜀道難，難到叮咚買菜不“賣菜”了。

于是，為了明天大踏步進軍而進行的大踏步撤退，為了不做下一個每日優鮮，叮咚買菜撤了。

5月22日一早，不少位于四川成都和重慶的用戶打開手機上的“叮咚買菜”APP，便收到了附近站點即將關閉的通知。

APP上的“服務調整公告”顯示，叮咚買菜站點將在2023年5月29日18:00停止配送服務。

叮咚買菜在公告中稱，為更高效的服務廣大用戶，將對本區域前置倉的運營進行調整，給用戶帶來的不便深表歉意。如需要退回充值賬戶余額或未到期的綠卡會員，可點擊APP右下方“我的”，找到“客服與幫助”入口，聯系客服協助退款、退卡，該站點社群服務也將同時調整。

當初進入西南市場，叮咚買菜可謂高舉高打。2020年11月，叮咚買菜進入西南市場，首站為成都，開設基本覆蓋成都各市轄區的17個前置倉。疫情對于叮咚買菜顯然利好——在2021年4月獲得3.3億D+輪融資后，叮咚買菜又在同年5月入駐重慶，首批開設超20家前置倉。

對于當下的叮咚買菜來說，退出部分市場并不意外。

華東市場是叮咚買菜的大本營，也是叮咚買菜率先實現盈利的區域。2021年12月，叮咚買菜在上海地區實現整體盈利，長三角地區于該季度實現UE（單位經濟模型）翻正。但在其他地區，盒馬、樸樸等眾多對手的參與，讓叮咚買菜面臨激烈的競爭。

在市場規模和盈利之間，叮咚買菜選擇了后者。2022年，其陸續關閉安徽宣城、滁州、廈門等多個城市的站點，此舉也讓叮咚買菜獲得了大幅度的減虧。

叮咚買菜撤出川渝地區，意味著什么？

從2022年開始，叮咚買菜一直在收縮市場，已撤出多個地區，還會進一步收縮嗎？

對此，財經網胡磊和書樂進行了一番交流，貧道以為：

這就是戰略性收縮，也意味著叮咚買菜從過去的全國擴張模式，變為重點區域經營模式，其業務模型并不適用于在全國“復制粘貼”。

生鮮電商經過瘋狂擴張后，已經有多個平臺出現了戰略性收縮。

叮咚買菜選擇今日“大踏步的撤退”，當不止是川渝地區，其目的也是為了模式調整并試錯后，日后“大踏步的前進”。

川渝地區作為市場的必爭之地，叮咚買菜撤出并非競爭激烈，而是模式不適配。

叮咚買菜與其勉力維持，不如通過撤出收縮力量，在重點區域去進行調試。

整體來說，生鮮電商對于營收狀態不佳的地區，作出這種選擇，更多的是內部原因，而非外部競爭白熱化。

某種意義上來說，這一次撤退，也意味著叮咚買菜的前置倉故事，在破滅。

前置倉模式是生鮮電商的基礎模式，此類模式在做少數爆款生鮮時，效果明顯。

但前置倉在進行更普適于用戶的大量生鮮產品的調配上，由于大數據掌握量的不足、友商競爭激烈而帶來的預測不精準，就可能帶來倉儲上的“浪費”（生鮮產品浪費或倉儲空間浪費）。

叮咚買菜目前將重點放到了預制菜，被看做是其戰略轉型的方向。

叮咚買菜2023年Q1財報顯示，以預制菜為主的自有品牌商品已經占叮咚買菜整體GMV的19％，其中自有品牌的用戶滲透率已經提升至70％以上，主打家常菜系列的預制菜品牌 “蔡長青”目前月銷量已經超過7000萬。

愚以為，其實不然。

預制菜最大的優勢就在于較之傳統生鮮，保質期更長，可以更好的在前置倉模式下做彈性存儲。

但這一領域的可選菜品并不豐富，且整體市場并未打開，前期研發運營和推廣成本都較高，用戶接受層度有限，只是小風口，無法支持大平臺生存。