文|云酒網

6月上旬，主要生產李子酒、青梅酒等果酒的瀘州納貢莊園，正緊鑼密鼓籌劃新品在成都上市。

納貢莊園在OEM、產品來料加工賽道近年來積累了豐富經驗。2023年，公司在成都與合伙人成立合資公司，準備推出青梅酒品牌“慶老板的酒”。納貢莊園董事長郭南賓表示，納貢酒莊打造自有品牌，是企業從代工到品牌運營關鍵的一步。

6月6日，“2023中國·成都（大邑）青梅節暨中國青梅產業發展大會”在四川大邑舉行。A股上市公司芒果超媒推出的“有樣青梅酒”亮相。品牌主理人李汪瑾表示，有樣將借助大邑青梅產區優勢和芒果超媒傳播優勢，打造一瓶年輕時尚健康的青梅酒。

峨眉仙酒業多年來專注供應鏈服務。2022年，公司走進四川馬邊縣，與下溪鎮簽訂扶貧車間租賃和4000噸/年青梅收購協議，2023年公司有望增加產值上千萬元。

云酒頭條市場發現，2023年受經濟放緩和酒類消費大環境影響，青梅酒從高歌猛進改為穩健發展。

在此大背景下，冰青、納貢、有樣、峨眉仙等酒企和品牌從實際出發，通過業務重塑、品牌打造、供應鏈延伸等方式破局，而有樣青梅酒等跨界選手的加入，也為行業注入新活力。

青梅酒賽道，正在通過內生動力，孕育第二波熱潮。

有減有加，業績翻番

2020-2022年疫情突發，青梅酒品牌“冰青”猶如坐上“過山車”。

2017年，冰青創始人陳濤獲得京東千樹資本和唐德影視聯合投資，并在4年內連續拿到四輪機構融資，融資金額超過億元，公司最高峰時員工超過百人。

進軍青梅酒賽道的陳濤，心中一直有個品牌夢，為了打造品牌，他提出“公司品牌自營不涉足OEM”。為了在成都打造樣板市場，冰青組建了20人業務團隊，產品進入小龍坎、大龍燚、馬路邊邊等6000多家餐飲門店、婚紗影樓，通過打廣告、上促銷、搞買贈等開展直營終端，市場一時風生水起。

2020年初疫情爆發，餐飲門店大量關門，公司自營終端壓力重重，陳濤思慮良久，最終決定暫停這塊業務。

2022年以后，產業投資對低度酒關注度有所下降。陳濤也意識到打造品牌是一個漫長過程，創業公司首先要活下來，先生存、后發展。為此他大刀闊斧做起“加減法”。

增加新品類。公司在原有產品基礎上，通過增加青梅老酒比例，推出零售價300多元的高端冰青酒，主攻商務政務渠道。公司還推出青梅氣泡機，年輕時尚，滿足更多消費者需求。通過增加產品品類，公司銷售業績得到提升。

聚焦大B端。經歷3年疫情，陳濤發現很多大商為了適應酒類年輕化，都考慮增加青梅酒品類，公司積累的產區和生產技術優勢獲得青睞。2022年11月，公司和中糧名莊薈戰略合作，并為湖南衛視快樂購定制產品，浙江商源、廣州龍程酒業、四川金品源酒業等公司也先后到公司考察，公司聚焦大B策略見到成效，2023年公司銷售業績有望翻番。

陳濤表示，近年來產業投資對大消費賽道投資有所減少，預計經濟形勢好轉后將改變，依靠砸錢買流量快速成長已經不可取。從國際酒類發展趨勢看，中國青梅酒還有較大發展空間，青梅酒企業要積極創新消費場景，做好“餐+酒”突破，迎接即將到來的高速發展。

跨界營銷，差異創新

2023年，青梅酒賽道也迎來跨界者。

芒果超媒是在A股上市的新媒體產業集團，公司服務國內及海外上億用戶，通過互聯網視頻平臺、IPTV、OTT等多種傳播渠道，整合豐富的視頻及電商產業鏈，打造多媒體融合的盈利模式。

李汪瑾提出，有樣青梅酒產自中國青梅六大產區之一大邑，定位“做國人自己的聚會約飯酒”、弘揚中式“自適式”飲酒文化內核、傳播“松弛感”的新酒桌社交文化、傳遞出“松弛、有樣”的人生態度，依托芒果超媒豐富傳播資源和海量客戶，打造年輕、時尚的青梅酒品牌。

為了與年輕消費者互動，有樣青梅酒結合社交平臺年輕人“反手比耶”的新潮手勢，演變成“有樣”專屬的“YY”打卡手勢，吸引廣大消費者群體關注，同時強調有樣國貨品質國風屬性，與其他青梅酒形成差異。

追求差異創新的，并非只有有樣青梅酒。

“慶老板的酒”成都市場負責人提到，產品上市后先從線上做起，公司準備發力抖音、小紅書、淘寶、京東等，通過互聯網傳播引發更多關注，在線下也主要通過露營等社交圈層滲透，暫時不介入競爭激烈的餐飲渠道，一步一個腳印推進。

由此看來，新生力量的進入為青梅酒賽道帶來創新思維，而不斷創新，成為行業發展源源不斷的動力。

聚焦供應鏈，專注為王

如果說冰青、有樣追求打造自有品牌，四川峨眉仙酒業有限公司、成都大和紅梅酒業有限公司等則聚焦供應鏈，找到了自己的生存空間。

四川峨眉仙酒業相關負責人表示，2023年“五一”以后酒類消費整體下滑，青梅酒市場也受到影響，部分線上訂貨中小客戶訂單減少。2022年公司投入上千萬修建新廠，機械化自動化生產水平提高，品控能力進一步加強，多家大客戶選擇公司生產定制產品。一家海外上市的知名生鮮平臺就與公司達成合作，為其消費客群提供性價比很高的青梅酒。峨眉仙酒業專注果酒供應鏈，通過為客戶提供性價比高的產品，找到自己的生存空間。

成都大和紅梅酒業有限公司總經理胡瑤介紹，2000年公司就進入果酒賽道，主要生產發酵型青梅酒。公司主要優勢是在大邑有青梅種植基地，通過公司+農戶模式把控上游供應鏈，但營銷和品牌推廣能力不強，公司通過和國內某知名酒類連鎖企業合作，為對方生產青梅酒產品，近年也快速發展。

四川省葡萄酒與果酒行業協會執行會長、秘書長周勁松表示，青梅酒品類近年來發展較快，出現了梅見、冰青等領軍品牌，加上五糧液、瀘州老窖等白酒巨頭紛紛布局，按照零售價計算的市場規模不超過50億，依然是一個小產業，加上產業投資觀望、市場整體減速，熱度似乎不如過去。

另一方面，青梅酒在中國文化中具備IP優勢，符合酒業發展健康、時尚、低度趨勢，果酒產業與鄉村振興天然結合，這些都決定了青梅酒有較大發展空間。

2020-2021年，得益于眾多產業投資的青睞，青梅酒掀起第一波熱潮，但隨后在環境的變化下關注度又有所下降。在這期間，眾多的青梅酒企業不斷苦煉內功，通過經營管理提升獲得內生動力，新鮮血液加入也為行業注入活力。

青梅酒第二波，正撲面而來。