餐飲
細(xì)分與融合并存，烤魚品類仍充滿活力。
總的來看，今年的旅游餐飲市場(chǎng)迎來了復(fù)蘇，但并沒有出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)。
“按照餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，犯下無數(shù)錯(cuò)誤”的快餐品牌，Chipotle。
面食賽道到底怎么了？網(wǎng)紅面館還有沒有未來？
又一個(gè)頂流“塌房”？
圍爐煮茶已經(jīng)悄然熄火，罐罐烤奶又是否打破“網(wǎng)紅魔咒”，成為常規(guī)單品？
商超餐飲區(qū)，正在成為消費(fèi)者心中新的“理想食堂”。
萬店不是開一萬家店，而是把一家店復(fù)制一萬次。
每一碗隆江豬腳飯的食客背后，或許都有一面豎在大眾餐飲嶺頭的“性價(jià)比”旗幟。
跨品類、出國(guó)門、拓渠道，酸菜魚品類謀變進(jìn)行時(shí)。
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