餐飲
風(fēng)口來得快散得也快。
價格降了，消費者就會走進來嗎？
躲不掉，也賠不起。
豪擲5000萬請客吃席，能解老鄉(xiāng)雞的上市焦慮嗎？
從夫妻檔小店走向連鎖化，卷餅們都在“卷”些啥？
做自己擅長的事，少挑戰(zhàn)。
對快餐行業(yè)來說，老鄉(xiāng)雞的“土味營銷”意味著什么？
產(chǎn)品戰(zhàn)略就是餐飲元戰(zhàn)略。在餐飲業(yè)，食物是產(chǎn)品、也是信息，以食物為元始的飲食價值創(chuàng)造，就是餐飲元戰(zhàn)略的起始。
企業(yè)在未來幾十年里要打造出屬于自己的獨一無二，把自己凝聚成一個更小的焦點，這個焦點就叫“定位”。
創(chuàng)業(yè)者為何總為萬店瘋狂？
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