文 | 略大參考 小遙

編輯 | 原野

零售界不存在唯一答案，根據自身情況尋找最適合自己的出路，才是最好的選擇。用人形機器人發展無人售貨，是紅旗連鎖給出的另一種答案。

01 希望

在成都，你可能見不到大熊貓，但一定會見到紅旗超市。這家連鎖超市的近千家店鋪都分布在成都與周邊，就像711便利店在日本一樣，已經絲滑融入到城市生活的日常之中。

如今它要進軍AI了。

公司公告顯示，它計劃與人形機器人企業合作，打造機器人無人售貨系統。樣機預計在5月正式生產下線。

從2020年開始，紅旗連鎖增長乏力：盡管疫情帶來的囤積行為讓紅旗連鎖的營收在2020年同比增長了15.73%，但隨著營業成本的上升，當年的凈利同比下降了2.2%；接下來的三年，紅旗連鎖的營收增速分別放緩至3.29%、7.15%、1.12%，凈利潤也十分不穩定，先是同比下降了4.66%，又同比增長了0.9%和15.53%。2024年前三季度，紅旗連鎖營收同比增長1.65%，凈利同比下降4.21%。

紅旗的門店擴張速度也在近兩年慢了下來，在2020年和2021年，紅旗分別開出了302家、412家門店，在2022年、2023年及2024年上半年，這個數字變成了91家、144家和16家。

顯然，它寄希望于擁抱AI技術帶來的新機遇，找到新的增長點。

它也做過其他努力。2020年后，紅旗連鎖曾經進行過優化商品結構、升級改造門店、開展直播服務等嘗試，但其商品含稅銷售收入增速還是持續放緩，到2023年時僅為0.97%。同時，紅旗連鎖還在不斷擴大門店提供的增值服務的范圍，但這一業務的收入也是逐年下降，由2020年的46.83億元下降至2023年的28.53億元。

紅旗連鎖的一部分生意，被線上渠道搶走了。包括但不限于：食品、日用百貨、代繳費用與充值項目等。

圖源：2012年紅旗連鎖招股書

體現在數據中，2020年以來，紅旗連鎖的食品、日用百貨品類營收多次出現下滑，而兩者加起來對營收貢獻超過55%。與此同時，煙酒等更適合在線下購買的產品，營收保持了連續增長。至于代繳費用與充值，多數用戶已經習慣用手機操作。

紅旗連鎖自身不是對線上業務沒有布局：它已經陸續發展了自營商城、到家業務和直播業務，對于這些業務的發展情況，公司明確透露的不多，最新消息是，2024年上半年，紅旗連鎖的線上銷售達到近5億元。這個數字在當期57.91億元的主營收入中顯得有些微不足道，說明線上業務距離成為紅旗連鎖的第二增長曲線還需要一段時間。

線下失去優勢，線上尚未成熟，想要獲得突破，便只能寄托于新故事。

02 基因

在商超零售生意進入尋路時代的當下，另一家地方性企業：胖東來，扮演了教材的角色。物美、永輝、步步高都加入了胖東來爆改小分隊。于東來被同行視為圭臬，各個地方商超老板，時不時會出現在河南許昌，虛心學習取經。

其中，沒有紅旗連鎖創始人曹世如的名字。

紅旗連鎖和胖東來存在相似之處，比如，二者的經營范圍都有意地限制在特定地域內。胖東來的13家門店，11家位于許昌，2家位于新鄉，今年才打算進軍鄭州。紅旗連鎖則扎根在成都及周邊。

圖源：2012年紅旗連鎖招股書

兩位創始人也都性格直率、講情義，且具備極強烈的個人色彩。

兩人都是白手起家：于東來初中輟學，做小生意欠下30萬元債務甚至入獄后，憑借哥嫂的支持開了胖東來前身——一家40平米的糖煙酒店；曹世如20歲參加工作后，由商場基層的票證管理員做起，逐級晉升至班長、業務科長、分公司經理。

為人熟知的是，于東來為員工立下許多規矩，另一邊，曹世如在公司內也有著說一不二的威嚴。如今，紅旗連鎖的實控權已經轉移到四川省國資委手中，1952年出生的曹世如也已年過七十，但她依然擔任著公司的總經理職務，并且對外表示“我還不到退休的時候”。

但在經營策略上，于東來與曹世如擁有完全不同、甚至可以稱之為相反的理念。

曹世如相對大膽與開放，或者你也可以稱之為激進。

2000年成立的紅旗連鎖，前身是因為經營困難需要改制的紅旗商場，當時還是分公司批發業務經理的曹世如，接下一家子公司，帶著40多名下崗女工、背負著千萬元債務，創立了它。

或許與這樣的出身有關，此后多年，更積極地擁抱變化，成為紅旗連鎖的經營風格。

成立后不久，它便另辟蹊徑，在銷售商品的同時，提供公交卡充值、水電燃氣費代繳等社區服務，建立差異化。紅旗連鎖將自身業態描述為“便利超市”，它的確有著符合便利店與超市雙重定位的特點：與超市一樣布局社區、品類齊全，在門店數量多分布廣、門店面積小和營業時間長等方面，又能像便利店一樣滿足消費者的即時需求。

互聯網風口興起后，紅旗連鎖的動作也不算晚。

它在2012年上線網上商城，在2015年開通多種線上支付方式。2017年，紅旗連鎖的定位由商業連鎖企業，轉變為互聯網+現代科技公司。彼時，“互聯網+”概念火熱，新零售隨之興起：阿里巴巴、騰訊、京東等互聯網大廠入局實體零售，其中阿里2017年在新零售領域的十大投資數額達到110億美元，傳統零售企業如永輝、步步高、新華都也推出了結合線上渠道和餐飲業態的子品牌。

在擴店速度上，紅旗連鎖更加激進。

2012年在A股上市，拿下“國內便利店”第一股名號的紅旗連鎖，開啟了更快的擴店，公司新開門店數量連續5年超過150家，其中2015年、2016年這一數字達到606家、538家，同時還在通過收購的方式不斷提升市場份額，8年間公司門店總量增加了2000家。到2019年時，在中國連鎖經營協會以銷售規模和門店數量評選的中國快消品連鎖百強榜單中，紅旗連鎖的排名已經由2011年第26名上升至第15名。

店型上，除了社區便利超市，紅旗連鎖還開出了幾家中型店和上百家24小時門店，旗下首家定位中高端、年輕化的“黃果蘭”超市和首家24小時智能超市也于2023年開業。這讓紅旗連鎖可以覆蓋更廣闊的消費群體。

此外，紅旗連鎖涉足多個賽道，開出過茶座、酒樓、賓館、廣告公司、影業公司等，其中賓館業務被保留至今。

相比之下，于東來堅持的理念，則讓胖東來展示了零售業的另一極——專注商品與服務本身。

一個最典型的例子就是，胖東來直到這兩年人氣高漲，在很多網友的呼吁之下，才上線電商業務，且線上商品的品類相當有限。對于想完整體驗胖東來的用戶，線下門店才是首選。

略顯保守的經營理念，應該與于東來的人生經驗有關。他曾經總結，急功近利帶來的是挫折與坎坷，因此，找到“成長更快的方法”在胖東來是一種忌諱?？焖贁U張容易導致管理的資源和水平跟不上，造成品質和服務下降，對顧客和店員都是傷害。

疫情期間，胖東來多次因抗疫救災、員工福利登上熱搜，但最終讓它走紅的，還是高水平的品質與服務：2023年，胖東來餡料充足的月餅、高品控的烤雞腿和茶葉，以及不好吃退款、雨天為顧客發雨衣等服務在社交平臺上爆火，引發人們去打卡的熱潮。

成為網紅之后，胖東來并沒有松懈對產品和服務的要求，具體表現為，因客流量大縮短茶葉超市營業時間以保證服務質量，對員工嘗面條、顧客舉報面皮生產環境等事件出具詳盡的調查報告與到位的解決方案，自營羽絨服含絨量充足，最低一件只賺3毛錢等。

最近的內衣褪色事件，即一位網紅博主發視頻表示在胖東來購買的紅內褲嚴重掉色致其過敏，胖東來下架了相關產品、成立調查小組，并發布聲明道歉，但調查報告顯示相關產品質量合格，由于前者“品質有問題”的表述，以及公布品牌信息的舉動使胖東來聲譽受到影響，胖東來少見地展現出強硬態度，起訴當事人并追責至少一百萬元。

這種做法看似與此前以顧客為主的態度矛盾，實則一致：都表明胖東來對品牌口碑的重視。

03 標桿

能否成為下一個胖東來？

這大概是所有投資者在研究一家地方超市品牌時都會考慮的問題。在深交所投資者互動平臺，不少投資者從2024年起就堅持不懈地問紅旗連鎖：公司有沒有學習胖東來的計劃？他們始終沒有得到正面答復。

“公司一直在向優秀企業學習，努力提升自身經營”、“堅持做好主營業務，抓住顧客需求，積極降本增效”，諸如此類的表態中，紅旗連鎖傳遞的意思已然明確。

從品牌定位與經營業態來看，紅旗連鎖與胖東來存在較大的差異。

胖東來是精品超市，顧客看中產品與服務，停留時間更長、客單價更高。紅旗連鎖的客群還是以社區居民為主，愿景是讓顧客實現“5分鐘到店、5分鐘選購、5分鐘回家”。

后者的核心競爭力主要在于與便捷性相關的門店位置、營業時間、產品品類等方面，以及影響復購率的產品價格、消費者習慣等因素。

對學習胖東來沒興趣的紅旗連鎖，只想做自己。

事實上，很多地方性的零售企業，都擅長因地制宜，走出自己的節奏。

比如美宜佳選擇了類似于蜜雪冰城的模式：主攻空間更廣闊的下沉市場，打造門店的可復制性，并通過低門檻的加盟實現快速擴張，從東莞走向全國，且門店銷售的貨物由總部集中生產或采購，占領市場、實現品牌效應的同時建立起供應鏈上的優勢。

這讓它迎合了搞副業開店潮流興起、下沉市場消費升級的時代趨勢。2023年，公司的銷售規模達到541.91億元，營收約為220億元，2025年門店數量超3.8萬家。作為對比，胖東來和紅旗連鎖2023年的銷售規模分別為107億元、173.38億元，紅旗連鎖2023年的營收為101.33億元，截至2024年上半年的門店數量為3655家。

在零售生意整體競爭更加激烈的環境下，不少地方零售品牌憑借在一定市場積累下的優勢，活得還算不錯，并開始走上向外擴張，獲取更大市場的征程：中國連鎖經營協會發布的2022年、2023年便利店TOP100榜單，前20名中地方品牌占據的位置分別為14、15個，且對比可知，來自深圳的易站、來自安徽的壹度等品牌門店擴張速度尤其迅速。

向外擴張中，發展線上即時零售業務、加碼自有產品、運營上向數字化轉型，幾乎成為通用的增長策略。但各家又會結合自身特色，進行不同側重的調整：

對于自有產品和精細化運營已經相對成熟的7-Eleven來說，即時零售能夠帶來更大的增量——其美團門店近三年的銷售額復合增長率超80%，部分地區增量超1.5倍；而對于此前業務、產品較為單一的天福來說，發展自有產品、開拓業務能夠立即見效，比如，2024年將自有產品專架陳列后，天福自有品牌的銷售額增長15%，帶動品牌加盟店的單店日均銷售增長近300元，門店毛利額增長15%，店均毛利提高0.5%。

這也證明了，零售界不存在唯一答案，根據自身情況尋找最適合自己的出路，才是最好的選擇。

用人形機器人發展無人售貨，是紅旗連鎖給出的另一種答案，而它正確與否，仍需一段時間才能判斷。