“在目前的情況下，豫園股份公司要求所有線下門店和經(jīng)銷商在售賣其商品時決不加價。”上海豫園股份公司總裁助理胡杰說。
1月27日，上海市人民政府發(fā)布關(guān)于延遲上海市企業(yè)復工和學校開學的緊急通知，其中群眾生活必需（超市賣場、食品生產(chǎn)和供應(yīng)等行業(yè)）的員工可以返滬工作。
在接到通知后，豫園股份公司緊急召回工廠員工，為上海市民提供半成品類的食品，如冷凍湯圓、冷凍水餃等便捷食品。
胡杰表示，在疫情面前，上海目前全城戒備，各商超出現(xiàn)各類食品，特別是冷凍類產(chǎn)品銷售一空的情況。各經(jīng)銷商渠道向豫園旗下的喬家柵廠緊急下單冷凍類產(chǎn)品。
目前豫園總部采購部、集團物流車隊與喬廠共同配合，緊急組織貨源、協(xié)調(diào)安排訂單，向各經(jīng)銷渠道提供送貨和卸貨服務(wù)，以滿足各經(jīng)銷渠道的訂貨和送貨需求。
“除夕至今，盒馬鮮生蔬菜的供應(yīng)量比平時最高峰的單日還增加了50%，一天賣出幾十萬份蔬菜。” 盒馬鮮生采購負責人黃一凡表示，近期上海市民采購蔬菜、米面糧油商品的需求出現(xiàn)了大幅增長。
僅1月28號當天，盒馬鮮生就準備了約250噸、50萬份包裝蔬菜，80噸散裝蔬菜，約是平時單日蔬菜供給量6倍。黃一凡透露，未來3天，盒馬鮮生對本地綠葉菜的供給量將提高到單日40噸，此外，每日還將從山東、云南、福建等地調(diào)撥100噸蔬菜，保障上海蔬菜供給。
盒馬鮮生位于上海大華虎城店的店長周曉表示，最近市民的囤菜現(xiàn)象加劇，但是盒馬將盡全力保障一日三餐的民生商品不斷供，消費者不用囤貨，每天仍可以買到新鮮蔬果。同時他也提醒廣大顧客不必過度緊張，合理購買生活所需，不要造成不必要的浪費。
周曉表示，盒馬鮮生蔬菜的產(chǎn)量是穩(wěn)定的，只是產(chǎn)地受假期影響人力不足，還有受連日陰雨的影響較大。顧客不必擔心，隨著天氣好轉(zhuǎn)以及春節(jié)后半段市場供應(yīng)的逐步恢復，蔬菜的品類還將繼續(xù)增多。
據(jù)了解，為了應(yīng)對春節(jié)期間猛增的銷售量，盒馬鮮生已經(jīng)緊急調(diào)動上海周邊20多個基地，克服雨天的困難，加緊采摘、包裝和運輸。
同樣是在春節(jié)法定節(jié)假日期間，永輝超市在各區(qū)域物流配送中心均配備了值班工作人員，目前，上海所有區(qū)域的永輝超市門店可實現(xiàn)一日一配。
“為了保證門店日常商品需求，超市采購人員已對米、面、蛋、蔬菜、水果、肉等，充分利用物流庫存、門店庫存，外倉庫存，做好商品儲備，同時啟動民生商品及重點商品應(yīng)急儲備工作，對宜囤商品在供應(yīng)端、物流端、門店端進行30天左右的貨量儲備，并定時復盤，隨時應(yīng)對各區(qū)域、各門店的商品需求。”
上海永輝超市負責人表示，因部分批發(fā)市場已開市，永輝超市采購人員已返回市場隨時待命，做好了采購準備，以保障后續(xù)商品采購需求。
為保證疫情期間物價穩(wěn)定，永輝超市還啟動了應(yīng)急預案，積極調(diào)配人手，確保門店日常運營，嚴禁不良商販在門店大肆收購商品進行倒賣。
除了永輝超市，1月27日，世紀聯(lián)華超市的管理層通過視頻會議，要求所有采購人員提前上崗，加大各項民生產(chǎn)品的采購和保供。目前聯(lián)華超市的蔬菜單日采購量較去年同期增加近5倍，同時將補貨頻率增加到一天三次。
此外，世紀聯(lián)華超市也發(fā)布公告承諾：服務(wù)不打烊、商品不漲價。每天不間斷組織新鮮蔬菜水果的貨源，增加米、面、糧、油、牛奶、雞蛋等民生商品正常供應(yīng)，以滿足市民日常生活所需。
超市盡全力保障市民“菜籃子”供給的背后，是上海市周邊蔬菜基地加班加點采摘的結(jié)果。
“我們基地四輛卡車每天向市區(qū)運送3至5噸新鮮蔬菜，在這個特殊時期，讓人民群眾吃上優(yōu)質(zhì)蔬菜，我們責無旁貸。”上海浩豐果蔬專業(yè)合作社朱涇基地負責人蔣興忠說。
上海浩峰果蔬專業(yè)合作社的蔬菜基地位于朱涇鎮(zhèn)新涇村，盡管是在過年期間，246畝的大棚里，員工們也在有序地采摘新鮮蔬菜。
蔣興忠表示，“往年采摘的慣例是在大年初六以后，現(xiàn)在因為出現(xiàn)疫情，蔬菜供應(yīng)也比較緊張，為了保證上海市場蔬菜充足供應(yīng)，我們決定提前復工，員工們都很支持，他們都放棄了節(jié)日休息。”同時，新涇村和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心了解到基地人手缺少的情況，也組織志愿者到基地幫助采摘。
據(jù)了解，目前，僅上海市朱涇鎮(zhèn)日產(chǎn)的蔬菜就在80噸左右。未來，朱涇所有的蔬菜基地，將根據(jù)天氣和疫情的變化，隨時組織員工搶收、搶摘、搶種新鮮蔬菜，及時投放市場，確保上海市場供應(yīng)穩(wěn)定、價格平穩(wěn)。
上海市商務(wù)委相關(guān)負責人1月28日表示，目前，上海市批發(fā)市場貨源充足、供應(yīng)穩(wěn)定，各菜市場、超市賣場、生鮮電商主副食品采購渠道暢通，并在不斷加大補貨頻率和力度。“希望市民朋友們理性消費，一些綠葉菜也不適宜大量囤貨。”