文｜云酒頭條大數據組
今夏連續高溫，啤酒市場堪稱火熱。
國家統計局數據顯示，2022年6月、7月，我國規模以上企業啤酒產量分別為419.3萬千升、421.6萬千升，同比增長6.4%、10.8%。
8月17日，華潤啤酒的2022中期業績會上，華潤啤酒（控股）有限公司首席執行官侯孝海提到，今年夏季的持續高溫天氣對啤酒消費產生了較大支持，如果公司能在7、8兩個月份實現雙位數增長，將非常有利于下半年的發展。
與此同時，2022年1-7月的海關數據顯示，我國累計進口啤酒26.955萬千升，進口額24.02億元；出口啤酒28.023萬千升，出口額12.32億元。與往年同期相比，今年的啤酒出口量、額，均實現了10%以上的大幅增長。
值得注意的是，在出口量與進口量相當接近的情況下，我國啤酒的出口額僅為進口額的二分之一，可見國產啤酒和進口啤酒在噸價上的顯著差距。
一方面，規上啤酒企業的產量數據、上市公司半年業績，都指明今年啤酒行業穩中向好的基本趨勢；另一方面，國內、國際啤酒的噸價差距，預示了高端啤酒的天花板遠未到來，國產啤酒賽道仍是“長坡厚雪”。
穩中向好，實屬不易
遍及全國且持續增長的高溫，使得啤酒解渴、爽口的特性，在消費市場得到進一步釋放。有行業專家表示，今年集中在6-8月增產的啤酒，將滿足6月到9月乃至更長時間的需求旺季。
1-7月，我國規模以上企業啤酒產量達2269.4萬千升，同比下降0.5%。其中，2022年1-2月、3月、4月、5月，中國規模以上啤酒企業累計產量分別實現3.6%的正增長，10.3%、18.3%、0.7%的負增長。
在啤酒行業量增空間優先、疫情導致3、4月消費需求銳減的背景下，錯過了一整個“春天”的啤酒企業，在應對市場沖擊方面，仍表現出良好的適應性。
8月17日，華潤啤酒發布的2022半年報顯示，公司上半年綜合營業額、凈利潤分別為210.13億元、51.59億，同比增長約7%、17%。在此之前，百威亞太、重慶啤酒相繼發布半年報，相繼宣告業績增長的好消息，這份“成績單”實屬不易。
國產啤酒，“長坡厚雪”
除了產量和業績，國內啤酒進出口的數據同樣值得關注。
1-7月，國產啤酒累計出口量、額分別為28.02萬千升、12.33億元，同比增長10.8%、14.1%；同期累計進口量、額分別為26.96萬千升、24.02億元，較去年同期，分別下降13.0%、7.7%。
其中7月，國產啤酒出口量為4.90萬千升，同比增長36.3%；金額達2.20億元，同比增長43.6%。
一方面，我國啤酒出口量、出口額均大幅度增長，其旺季數據尤為亮眼，體現了國產啤酒在國際市場越來越高的品牌認可度和影響力。另一方面，有些數據的差距令人反思：在出口量與進口量相當接近的情況下，我國啤酒的出口額為何僅為進口額的二分之一？
據云酒頭條（微信號：云酒頭條）計算，2021年，重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、華潤啤酒的噸價分別為4728元、3804元、3092元、3019元，與其共同搶占國際市場的喜力集團、百威集團、嘉士伯集團的啤酒噸價則分別為7598元、6357元、4583元。
當前，除了毛利率超過50%的重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、華潤啤酒的噸價、毛利與國際啤酒有較大的差距，在市場的競爭力仍有提升可能。
所謂“長坡厚雪”，實際上指行業發展空間大且盈利能力強。近幾年，國產啤酒品牌以一邊關廠、一邊擴能的步伐，向長坡厚雪前進。
關廠與擴能，同時進行
此前，云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾在《670萬千升，啤酒的新產能之戰》（點擊鏈接閱讀原文）做過梳理。自從2022年以來，隨著啤酒產量逐年下跌，企業之間卻正悄悄上演“新產能之戰”。
經過再次統計發現，2016-2021年，華潤啤酒至少關停26家工廠，重慶啤酒、青島啤酒也都曾減少過工廠數量。
2020年7月17日，青島啤酒“平度智慧產業示范園100萬千升擴建項目”竣工投產，建成以青島啤酒三廠為中心，延伸啤酒生產上、下游產業的世界級智慧化工廠。
2021年10月，“華潤雪花啤酒公司新增6萬聽裝啤酒生產線項目”在成都簽約。該項目將于2022年全面建成投產，新增高端線產能2.3萬噸，主要生產馬爾斯綠等高端產品。
2022年7月21日，百威莆田精釀啤酒工廠正式竣工投產，本土精釀品牌“059海岸線精釀公社”同步發布。隨著產能擴大，百威亞太莆田工廠“有望成為亞洲最大釀酒廠，滿足消費者對高端啤酒的需求”。
對于上述行業動態，西南證券認為，由于過去二十年間，龍頭企業通過大量自建產能或收購地方啤酒產能，借助大量低價啤酒攫取市占率優勢，造成低端產能過剩的問題。
重慶啤酒在2015-2017年關閉9家工廠，并向高端化轉型，在降低費率、提高資金流通率、增加毛利、暢銷高檔產品的各個方面，皆取得顯著成效。
啤酒登“高”，勢在必行
無論是中國啤酒進出口差額，還是國產啤酒品牌的布局落子，都在啟示整個行業啤酒登“高”，勢在必行。
華潤財報顯示，上半年雖然疫情對啤酒銷量帶來較大沖擊，集團整體啤酒銷量同比下降0.7%，但次高檔及以上啤酒銷量約114.2萬千升，同比增長約10%。
百威亞太在半年報中提到，上半年啤酒銷量下跌5.5%，每百升收入增加2.4%；但是在6月時，集團的高端及超高端產品組合提升至雙位數增長。
重慶啤酒方面也表示，上半年公司高檔啤酒實現營收28.8億元，同比增長13.33%。
2022年三家啤酒企業半年報顯示（青島啤酒、燕京啤酒的半年報尚未公布），啤酒高端化得到消費者的接受和認可，對銷售、利潤的利好進一步釋放。
啤酒高端化取得初步成功的原因，還是其滿足了消費者的真實需求。國家統計局數據顯示，從2012年到2022年的近十年時間里，我國城鎮化率從52.57%提高到63.89%，人均可支配收入復合增速維持在10%。
中等收入群體的崛起，促使消費升級，并與啤酒品牌長期的消費者培育，共同奠定了高端化的市場基礎。
正因為如此，啤酒要登“高”，并非單指價格，而是與高端化所對應的品質、場景、文化、高度。
比如，青島啤酒在豐富“青島”品牌高端化組合的同時，加快奧古特、IPA、琥珀拉格等產品的發展；重慶啤酒打造本地強勢品牌與國際高端品牌共同構成的“6+6”品牌矩陣，布局烏蘇、西夏等品牌產品；百威在高端布局較為成熟之時，實現科羅娜、福佳、范家樂從餐飲到夜場、電商渠道的拓展。
華潤超高端新品“醴”的靈感，則來源于“白酒講中國文化的多，但啤酒很少”的啤白對比，將消費文化轉變為文化消費，展現中國啤酒與國外啤酒的競爭新高度。