文｜小食代
經營著超過6000家咖啡店的星巴克中國迎來了一位“熟面孔”的CEO！
小食代了解到，今天上午，在2023財年的第一場伙伴論壇上，星巴克中國向伙伴（即員工）宣布了公司當前董事長王靜瑛重新擔任星巴克中國首席執行官的消息。
在結束一年的“咖啡假期”后，這位曾在10多年時間里一手帶領星巴克中國門店數量增長超過10倍的老將，再次回到了她無比熟悉的“戰場”上。
星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛
該公司今天表示，作為星巴克中國多年的掌門人，王靜瑛帶領公司迎來了在中國市場的飛速增長，她將身兼星巴克中國董事長和首席執行官雙重職責，繼續攜手中國管理團隊，推進2025中國戰略愿景規劃。
下面，小食代帶大家第一時間來關注。
重新出山
很顯然，這位傳奇女性領導者重新出山的首要任務，是實現不久前由她本人親自描繪的“美好藍圖”。
小食代曾介紹，在今年9月中旬舉行的全球投資者日活動中，星巴克公布了重塑計劃。而中國作為該公司的全球最大的海外市場，也公布了“以價值為導向的增長議程”，以及多項重大投資。
王靜瑛在星巴克全球投資者交流會上
根據王靜瑛在會上披露的2025中國戰略愿景，至2025年，星巴克中國總門店數量預計將增長50%，達到9000家，伙伴將新增35000人，達到95000多名，并預計凈收入將翻一番，營業利潤達到當前四倍。這意味著，未來三年，星巴克中國將以平均每9小時新開一家門店的速度，增加3000家門店。
此外，外賣、電商，以及家享和外出場景咖啡業務均被納入中國新一輪增長計劃當中。
至2025年，星巴克中國預計外送業務銷售額為當前業績兩倍以上；電商業務銷售表現預計達到30%的年復合增長率；覆蓋辦公樓、酒店等場所的“星巴克咖啡服務”點位將翻一番至5000個，星巴克即飲咖啡將進入550000個商超及便利店，與其他渠道的業務形成合力。
作為這一增長戰略的操盤手，王靜瑛對這一連串宏大的目標相當樂觀。
“通過公布星巴克中國2025戰略愿景，以及相應的以價值為導向的新增長計劃，我們用切實的承諾和行動來重申我們對中國市場前景和機遇的強大信心。”她說，星巴克中國跨越疫情帶來的挑戰后更具發展韌性，自己對中國市場的信心長期而堅定，已經準備好和星巴克大家庭的所有伙伴一起，去擁抱更廣闊的機會，“共同創造出星巴克中國下一段的華彩篇章”。
當天，她還向小食代分享了她對星巴克在華新店布局和產品創新等方面的想法。
一方面，星巴克打算在國內一、二線城市優化重點商業區域的門店類型和布局密度，具體做法是通過數據分析，尋求在合適的地點，以合適的投資，布局合適的門店類型和規模，滿足顧客的多渠道需求。
“我們的臻選門店將提供更高品質的咖啡體驗。我們的核心門店將專注于融入社區，實現人文聯結，為顧客提供便捷的咖啡服務體驗。我們還將加快布局綠色門店，預計至2025年將運營約2500家綠色門店。”王靜瑛告訴小食代。
另一方面，星巴克還要在咖啡飲品和食品研發中進一步落實全渠道戰略。她解釋稱，咖啡飲品和食品研發將為門店、外出場景咖啡、專星送等渠道提供訂制的菜單/產品，以確保為各個場景中的顧客提供獨一無二的體驗。
在王靜瑛公布的星巴克中國增長計劃中，還包括多筆重大投資。
小食代曾介紹，該公司投資約11億人民幣的星巴克咖啡創意園將在明年夏天正式投入運營。屆時，星巴克中國將實現通過星巴克云南咖啡種植者支持中心幫助咖農種出優質咖啡豆，到從全球進口高品質的咖啡生豆，再到咖啡烘培生產、物流分撥，最后抵達門店及多咖啡消費場景的“全產業鏈本地化完整覆蓋”，引領中國精品咖啡產業升級。
另一筆重大投資則圍繞科技賦能。據介紹，在星巴克當前的門店運營當中，智能管理系統已經被嵌入包括人員排班、需求預測、庫存管理、門店選址等在內的各個運營環節。未來三年，星巴克中國還將投資約14.6億人民幣打造首個專屬的技術數字創新中心，進一步強化零售運營業態的數字化能力，提升規模效能。
在2025戰略愿景底下，這家咖啡巨頭正在加速中國市場布局。
小食代介紹過，在剛剛過去的9月底，該公司宣布在上海開出第1000家門店，實現全國門店數達到6000家的里程碑。為此，星巴克還創新推出了中國內地市場首款城市主題的咖啡飲品——上海咖啡，慶祝上海作為星巴克全球門店數量最多的城市。
過往戰績
身處高速增長且競爭加劇的中國咖啡賽道，時值星巴克中國戰略愿景的開局之年，王靜瑛的重新回歸，無疑將給星巴克的伙伴們注入積極動能。
此次變動是長期掌舵星巴克中國的王靜瑛，在一年的咖啡假期后再次回歸CEO職位。小食代介紹過，她自2011年起出任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年起出任新設立的星巴克中國董事長一職兼首席執行官。
翻查資料，在王靜瑛擔當“一把手”的10多年里，星巴克中國門店數量從400多家升至當前的6000家門店，進駐的城市超過200個，成為一家擁有6萬多名員工的咖啡連鎖龍頭。中國也躍升為星巴克在全球發展速度最快且最大的海外市場，并創新出多種門店類型，例如主打自提和外賣的“啡快”概念店、寵物友好門店等。
任內，王靜瑛也主導了星巴克多筆在華重大投資，包括位于江蘇昆山的星巴克咖啡創意園項目。該園區總投資額約11億人民幣，為星巴克在美國市場之外最大的生產性戰略投資。
除帶領星巴克在中國創下輝煌，王靜瑛還打贏了不少“硬仗”。例如從統一手中接過星巴克華東市場的合資企業，快速進行整合并確保業務平穩；打造以外送等服務為主的“第四空間”，加碼數字化創新應對來自本土同行的競爭。
在后疫情時代，王靜瑛領導下的星巴克也充分展示出韌性，并通過拓展線上訂單、加強會員體系建設等方式適應新常態。
隨著業績恢復穩定，去年10月，王靜瑛正式卸任星巴克中國首席執行官一職，開啟為期一年的咖啡假期，并繼續擔任公司董事長職務，將工作重心從執行層面轉向長期發展戰略的規劃，擔當這家全球最大咖啡連鎖在中國的“瞭望者”。
“這不是一個心血來潮的決定。”她當時在員工信中稱，“現在，星巴克中國又進入了一個全新篇章。而我始終堅信，我們的故事，才剛寫下一個開頭。”
該公司今天表示，現任星巴克中國首席執行官蔡德粦在服務公司10年之后將計劃開啟為期一年的咖啡假期。據介紹，咖啡假期是星巴克公司獨特的員工福利，所有在星巴克工作滿10年的伙伴，均可以申請。一旦獲批通過，則可以享受長達一年的咖啡假期。星巴克通常以此福利方式感謝為公司發展作出卓越貢獻的伙伴。
“蔡德粦曾經任職多個核心管理崗位，在擔任首席執行官期間，更是帶領管理團隊克服疫情挑戰，延續了高質量的發展勢頭。”星巴克中國表示。
根據最新安排，未來三個月，蔡德粦將擔任中國管理團隊的顧問，關注門店開發，市場營銷和產品創新相關事務，直至2023年1月1日開始正式的咖啡假期。