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從一家不到60平方米的小面館到門店遍布全國、走向國外市場的上市餐飲集團，九毛九集團創始人管毅宏在餐飲界創業已經三十年了。

太二在消費環境與市場競爭格局的變幻中已走到重構增長邏輯的十字路口。

港股消費餐飲股走高，九毛九漲超11%，海倫斯漲超8%，奈雪的茶、同程旅行、小菜園等多股上漲。

2024年第四季度主要品牌同店日均銷售額同比下降。其中，太二（僅限自營）同比降24.6%，慫火鍋同比降26.9%，九毛九（僅限自營）同比降18.5%。于2024年第四季度，太二（中國內地）及慫火鍋的顧客人均消費較2024年第三季度小幅提升，主要由于促銷政策調整。同期，主要品牌的同店日均銷售額同比下降主要歸因于外部環境變化的持續影響。

正如同小龍蝦、酸菜魚的命運一般，烤魚這一典型大單品餐飲在經歷爆發式增長后進入成熟期。

香港恒生指數漲2.32%，恒生科技指數漲4.22%。板塊方面，體育用品、餐飲、啤酒、內房、互聯網醫療、物流、內地物業管理、手游等板塊或概念漲幅居前。其中，餐飲股集體爆發，海倫司大漲超31%，呷哺呷哺漲超25%，九毛九漲超13%，上海小南國漲超12%，奈雪的茶漲近12%，海底撈漲超11%，百勝中國漲超6%；體育用品股走高，滔搏漲超13%，安踏體育、李寧漲近10%，特步國際漲超8%；內房股多數上漲，世茂集團漲超14%，遠洋集團漲超13%，旭輝控股集團漲超11%，新城發展漲超9%，華潤置地、富力地產漲超7%；科網股普漲，嗶哩嗶哩漲超8%，阿里健康、阿里巴巴、美團、京東健康漲超5%，騰訊控股、騰訊音樂、貝殼、網易漲超3%。石油、電力等行業或概念跌幅居前。

港股餐飲股多數上漲，九毛九漲超4%，呷哺呷哺、海倫司漲超3%，海底撈漲超2%，奈雪的茶漲超1%。

在今年上半年，來吃太二酸菜魚的人變少了，消費也更低了。

港股餐飲股下挫，九毛九跌逾10%，海底撈跌逾5%，奈雪的茶跌超4%，

截至發稿，港股九毛九跌超6%。消息方面，該公司預計上半年溢利不少于6700萬元，較2023年同期下跌不超過69.8%。

公司擬按最高總金額2億港元不時于公開市場購回公司股份。預期公司其后將注銷購回股份，并以其現有可用現金儲備為建議股份購回提供資金。根據購回授權，董事會可于香港聯合交易所有限公司購回不超過批準購回授權的普通決議案當日（即2024年6月6日）已發行股份總數（不包括庫存股份）10%的股份。

九毛九正加速調整其品牌矩陣。

九毛九集團日前披露的一季度營運公告顯示，該集團于2024年4月停止營運“那未大叔是大廚”品牌。該品牌定位輕奢粵菜，相關品牌信息目前已從集團官網移除。據官網介紹，九毛九旗下創立并運營“九毛九西北菜”“太二酸菜魚”“慫火鍋廠”“賴美麗酸湯烤魚”四個不同細分領域中式餐飲品牌。

多品牌策略是九毛九自2020年上市以來就一直強調的策略，只是在多品牌之中，九毛九仍然依賴太二。

九毛九早盤股價下跌超過4%；公司發布盈喜，年度收入增長約49.4%。長江證券稱，需求走弱導致公司收入增速放緩。

港股九毛九漲超5%。公司預期集團于2023財年錄得收入約為59.86億元，較截至2022年12月31日止年度錄得的收入40.06億元增加約49.4%；及于2023財年錄得公司權益股東應占溢利不少于4.5億元，較2022財年錄得的溢利4930萬元有所增長，增幅不低于812.8%。

根據董事會目前可獲取的最新資料進行的評估及對集團截至2023年12月31日止年度的未經審核綜合管理賬目進行的初步審閱，預期集團于2023財年錄得收入約為59.86億元，較截至2022年12月31日止年度錄得的收入人民幣40.06億元增加約49.4%；及于2023財年錄得公司權益股東應占溢利不少于4.5億元，較2022財年錄得的溢利4930萬元有所增長，增幅不低于812.8%。

在低增長時期，借助加盟發展模式對九毛九集團來說，抗風險和靈活性都更高。

除了慫火鍋以及去年底開出的高端火鍋“賞鮮悅木”，這已經是九毛九集團開發的第三個火鍋品牌。

港股餐飲股多數下跌，皇璽集團、九毛九跌超7%，特海國際跌超6%，太興集團、海底撈跌超3%。