火鍋
誰來代表火鍋市場的未來？
上游原材料漲幅超25%，多家牛油企業(yè)宣布價格上調(diào)。
都是加盟模式惹得禍？
后疫情時代，火鍋店該如何活下去？
依山傍水、襟帶川湘，悠久的歷史與獨特的地理位置造就出豐富的重慶美食文化，兼容并蓄又別具一格。
“錢”途未卜，“命”懸一線。
通過故事構(gòu)建一個全新的競爭視角，從數(shù)據(jù)維度撥開傳統(tǒng)選址方法的層層迷霧，闡述大數(shù)據(jù)選址的本質(zhì)及應用。
能否始終站在市場需求的前沿、打造出符合市場規(guī)律又能異于市場常態(tài)的差異化，將成為一門最頂尖的經(jīng)營藝術。
身為餐飲行業(yè)頭號大品類，火鍋行業(yè)真的“不景氣”了嗎？
要提高利潤率只能在食材和人力等成本節(jié)約上想辦法。
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