餐飲
如何在預制菜C端消費趨勢中找到確定性價值，找到長期增長的活法，才是預制菜企業必須要走的路。
排隊很熱鬧，但今年尚未仍未有一家餐飲公司成功掛牌。
有新口味，更有新吃法。
成天“咯咯噠”的老鄉雞，外傻內精。
暫停堂食，外賣包裝就成了門店的“臉面”。
保持較快的擴張速度，風險亦會同步上升。
嘗鮮的消費者是多數，這就決定了如果沒有口感、性價比等最根本的消費體驗，仍然是一門復購率不高的生意。
是什么制約了規模發展？
靠預制菜崛起的廚房小白們，會是預制菜的復購人群嗎？
此次退股也讓不少加盟商認為被割了韭菜。
 |
|
