餐飲
這個擁有二十多年歷史的平價美食廣場，在對抗衰老一戰中敗下陣來。誰拋棄了大食代，誰又取代了大食代？
產品主義的外衣，營銷主義的內里。
當我們習慣于給外國食物打上高級標簽的時候，殊不知，中國大地上孕育的食材，早就征服了世界。
不管是餐飲還是咖啡廳，對于消費者而言，更多是一種品牌文化、調性的感知與接觸。
小龍蝦熱，可能回不去了。
對海底撈失去信心的，不是消費者。
從網紅餐飲在“小鎮”市場的熱鬧亦不難看，低線餐飲市場的潛力，正在全面爆發。
新茶飲這塊千億市場的蛋糕并沒有那么好動。
降價、裁員、關店、漲價的背后，新茶飲玩家都怎么了？
優勢不再，沒有客流意味著失去一切，上市對綠茶來說，又是一條未知的道路。
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