海底撈
餐飲市場“加盟潮”持續，跟直營死磕30年的海底撈也來湊熱鬧。
海底撈將推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式。
開放加盟始終是餐飲品牌快速成長的必經之路，但是這條路想要走得成功并不容易。
從“至暗時刻”到創下利潤新高，海底撈只用了兩年。
雖然，海底撈的餐廳經營情況已有較大的好轉，但遠未達到自己最好的時候。
發力外賣場景。
海底撈是否應該反思，究竟問題出在哪了？
餐飲業的核心價值是出品、環境、服務、食安，而非無下限的取悅。
單純服務，不如跳舞。
并不會因為提供了“科目三”，海底撈員工就多出一份獎金。
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